Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 12 часов
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 12 часов 50 минут
Порций: 16
Выход: 16 пирожных
Ингредиенты
- ½ стакана воды
- 1 столовая ложка семян чиа
- 3 унции несладкого шоколада, крупно нарезанного
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ⅔ стакана универсальной муки
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1 - 2 чайные ложки порошка растворимого кофе эспрессо (по желанию)
- ½ стакана измельченных орехов (по желанию)
- Дополнительный молотый кофе эспрессо и/или сахарная пудра (по желанию)
Направления
- В небольшой миске смешайте воду и семена чиа. Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре от 12 до 24 часов. Перемешайте перед использованием.
- В средней кастрюле варить и размешивать шоколад на медленном огне, пока он не растает и не станет однородным. Снимите с огня; прохладный. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов фольгой, накрыв фольгу краями формы. Смазочная фольга; отложите кастрюлю в сторону.
- Всыпьте сахар в остывший шоколад в кастрюле. Добавляйте яйца по одному, взбивая деревянной ложкой после каждого добавления, пока они не смешаются. Добавьте смесь семян чиа и ваниль.
- В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и, при желании, порошок для эспрессо. Добавьте смесь муки к смеси шоколада; размешайте только до объединения. По желанию вмешать орехи. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки; равномерно распределить.
- Выпекать 30 минут. Остудить в форме на решетке. При желании добавьте еще порошка эспрессо и/или сахарной пудры. Используя края фольги, вытащите неразрезанные брауни из формы. Выложить на разделочную доску; нарезать брусками.
Совет:
Ищите семена чиа в отделе натуральных продуктов в продуктовом магазине или на рынке здоровой пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 109 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 109 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 30 мг | 1% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 63 мг | 1% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |