Глазурь из сливочного сыра и "конфетти" из розового перца и съедобных лепестков роз украшают эти запеченные пончики с ароматом розовой воды.
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 30
Выход: 30 пончиков или 4 мини-булочки
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки для выпечки или универсальной муки
- 1 стакан сахарного песка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ 8 унций сметаны в картонной упаковке
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 взбитое яйцо
- ½ стакана воды
- ¼ стакана нарезанных свежих кулинарных лепестков роз (или 2 ст. л. сушеных лепестков роз), плюс еще свежие кулинарные лепестки для посыпки
- 1 чайная ложка бутилированной розовой воды
- 1 чайная ложка мелко нарезанного розового перца и еще немного для посыпки
- Глазурь со сливочным сыром
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 3-дюймовую форму для пончиков или кексов антипригарным кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешивая до получения однородной массы после каждого добавления, добавьте сметану, масло, яйцо, 1/4 стакана воды, лепестки роз, розовую воду и перец горошком. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму, заполняя каждую чашку примерно наполовину. Охладите оставшееся тесто. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить в форме 10 минут. Удалить из кастрюли; остыть полностью. Повторите с зарезервированным тестом.
- Обмакните верхушки кексов в глазури из сливочного сыра. Сразу же посыпать дополнительными лепестками роз и перцем горошком. Хранить в герметичном контейнере до 2 дней или замораживать неглазурованные торты до 1 месяца.
Глазурь со сливочным сыром:
В средней миске взбейте 4 унции размягченного сливочного сыра, 3/4 стакана сахарной пудры и 3 столовые ложки молока миксером на средней скорости до получения однородной массы. Получается около 1 1/2 чашки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 191 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 30 | |
| 191 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 110 мг | 5% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 17г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,4 мг | 7% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 42 мг | 1% |
| Фолат, всего 29,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |