Если задуматься, пить арбузный сок может быть так же полезно, как и есть фрукты.
Лето, или арбузный сезон, официально наступило. В то время как многие называют этот сочный сезонный фаворит особым лакомством после дня, проведенного на солнце, арбуз на самом деле полон питательных веществ. Несмотря на то, что есть много способов насладиться неотразимыми фруктами, последняя тенденция - это форма сока. Вот что нужно знать.
Полезные свойства арбуза
Арбуз относится к семейству тыквенных, наряду с огурцом, тыквой и тыквой. Эти красивые розовые фрукты имеют археологические находки, датируемые более 5000 лет назад в Африке, и они были любимым фруктом во всем мире на протяжении поколений. Несмотря на восхитительный вкус, нельзя упускать из виду и пищевую ценность арбуза. Вот некоторые из наиболее примечательных питательных веществ, которые вы получите, употребляя этот красочный фрукт.
Вода
Выдает ли это название или сок, стекающий по вашему подбородку, арбуз является обильным источником воды - с содержанием воды более 90%. Поскольку тело состоит в основном из воды, правильная гидратация необходима для поддержания здоровья всех систем органов, особенно почек. Вода помогает поддерживать здоровое кровяное давление, регулярное пищеварение и эффективную систему детоксикации.
Волокно
Арбуз является полезным источником клетчатки, особенно если вы едите семена. И хотя они могут быть не такими вкусными, как сами фрукты, они того стоят: клетчатка помогает поддерживать здоровое пищеварение, снижает уровень холестерина и более эффективно регулирует уровень сахара в крови.
Витамин С
Эти дыни богаты витамином С. Известно, что этот важный витамин укрепляет иммунную систему, улучшает здоровье кожи, способствует росту и развитию тканей по всему телу и способствует усвоению железа.
Витамин А
Вы также найдете значительную дозу витамина А в арбузе. Подобно витамину С, это питательное вещество является антиоксидантом, уменьшающим воспаление и укрепляющим иммунитет. Он также улучшает здоровье глаз и кожи.
Калий
С точки зрения минералов, арбуз содержит умеренное количество калия, важного электролита в организме, который помогает поддерживать баланс жидкости и нормальное кровяное давление.
Магний
Употребление в пищу этого сочного фрукта дает вам источник магния, который способствует выработке энергии, работе мышц и нервной системы и помогает поддерживать здоровый сон.
Аминокислоты
Один из наиболее примечательных аспектов питательного профиля арбуза включает в себя аминокислоты цитруллин и аргинин: эти строительные блоки белка являются двумя из 20 аминокислот, которые помогают формировать мышцы, нервы, клетки и в основном любую другую структуру организма.. Исследования показывают, что сочетание этих двух аминокислот в арбузе поддерживает здоровое кровяное давление и общее сердечно-метаболическое здоровье.
Растительные соединения
Наконец, арбуз может похвастаться впечатляющим количеством растительных соединений, включая кемпферол, ликопин и каротиноиды. Эти биологически активные соединения служат антиоксидантами, укрепляя иммунный ответ и борясь с молекулами свободных радикалов, которые могут привести к ряду острых и хронических заболеваний. Ликопин и каротиноиды также особенно полезны для поддержания здоровья глаз.
Полезен ли арбузный сок?
Сравнивая преимущества употребления арбузного сока с употреблением самого фрукта, следует учитывать несколько факторов. Во-первых: как был сделан арбузный сок? Если использовалась соковыжималка (которая отделяет мякоть от сока), то вы получите большую часть питательных веществ, перечисленных выше, за исключением некоторого количества клетчатки, которая в основном остается в мякоти.
Если вы используете блендер для приготовления сока, вы будете потреблять весь фрукт вместе со всеми его питательными веществами. Тем не менее, этот процесс расщепляет часть клетчатки, а это означает, что ваше тело будет переваривать сок быстрее, чем если бы вы съели фрукт целиком, что приводит к более быстрому повышению уровня сахара в крови. Вы также, вероятно, выпьете гораздо больше арбузов, чем съели бы, что приведет к потенциальному потреблению большего количества сахара (хотя и из богатого питательными веществами природного источника), что снова повлияет на уровень сахара в крови. Несмотря на эти опасения, вы по-прежнему будете получать большую часть полезных свойств клетчатки фруктов, а также их способность снижать уровень холестерина.
Вы также хотите подумать о том, добавлялись ли в ваш арбузный сок что-либо, а именно сахар или какие-либо консерванты. Добавленный сахар является основным провоспалительным агентом, которого, как правило, следует избегать, поскольку частое потребление связано с хроническими заболеваниями и нарушением здоровья кишечника. В то время как многие из консервантов, которые вы видите в продуктах питания сегодня, признаны безопасными, некоторые из них существуют не так давно, а это означает, что не так много долгосрочных исследований, чтобы полностью понять их влияние на наше здоровье.
Наслаждение арбузным соком дома
Неоспоримо, что арбуз полезен для нас во многих отношениях, и хотя наслаждение фруктом (и, возможно, даже семенами!) во всей его форме идеально, арбузный сок также может быть полезным для здоровья. Попробуйте приготовить этот освежающий напиток в блендере, а не в соковыжималке, и избегайте брендов с добавлением сахара или консервантов, если вы покупаете его на местном рынке. Наслаждайтесь арбузом во фруктах или в жидкой форме несколько раз в неделю, чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, которые он может предложить.