Гиперхолестеринемия или высокий уровень холестерина - это заболевание, поражающее значительную часть населения (20% в возрасте от 35 до 64 лет). Тело нуждается в холестерине для выработки гормонов, желчных кислот, витамина D и т. д., но если уровень ЛПНП (плохой холестерин) увеличивается в крови в избытке, он накапливается внутри артерий, затрудняя его прохождение и вызывая сердечно-сосудистые заболевания...
Ряд диетических изменений может помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.
Избегайте в своем рационе питания. Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, таких как печень, субпродукты, моллюски и цельное молоко, а также в некоторых растительных маслах, таких как пальмовое и трансжиры. кислоты, присутствующие в обработанных пищевых продуктах, таких как выпечка.
Включает. Продукты, богатые растворимой клетчаткой, такие как овсянка или бобовые. Также фрукты, овощи, рыба, богатая омега-3, продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как апельсины, орехи, зеленый чай и легкие сорта мяса, такие как курица и индейка.
200 мг/дл общего холестерина - это предельный предел того, что полезно для здоровья. Ниже хотелось бы. От 200 до 239 считается высоким, приходится следить за собой. Выше 240 это очень высоко и опасно.
Рыба и морепродукты: что выбрать?
Рыба стала важным продуктом питания для снижения высокого уровня холестерина. Но не вся рыба и моллюски подходят.
Рыба. Рекомендуется белая рыба без головы или кишок, такая как хек, морской черт или морской лещ, а также жирная рыба, такая как лосось, тунец, император, богатая омега-жирными кислотами. 3, который помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Избегайте рыбных внутренностей и икры.
Морепродукты. Если вы хотите снизить уровень холестерина, избегайте мидий, моллюсков, моллюсков, кальмаров… и никогда не сосите головы, в которых содержится большая часть холестерина. концентрированный.
Овсянка: функциональная и питательная
Содержит большое количество растворимой клетчатки, которая связывается с плохим холестерином и выводит его, вместо того чтобы накапливать в артериях. Не все продукты, содержащие овес, помогают снизить уровень холестерина. Употребляйте его в виде хлопьев (около 75 г в день) или овсяных отрубей (40 г).
Баклажан, отличный союзник
Вы видели, что когда вы готовите баклажаны, они впитывают все масло? То же самое и с холестерином. Благодаря клетчатке он притягивает молекулы жира и благодаря своему желчегонному эффекту помогает выводить желчные соки из желчного пузыря. Чтобы быть наиболее эффективным, ешьте его приготовленным и целиком, с кожурой и семенами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С НИЗКИМ ЖИРОМ
Папилот, пар, вареная, духовка или гриль лучше, чем жареные, в кляре и в панировке.
INFO. В дополнение к здоровому питанию вы можете снизить уровень холестерина, изменив другие привычки, такие как отказ от курения или употребления алкоголя и физические упражнения.
РАПЫ С КУРИЦЕЙ, АВОКАДО И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту,тип омега-3, который повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снижает уровень ЛПНП. Кроме того, он способствует эластичности сосудов, предотвращает образование тромбов и снижает высокое кровяное давление. Приготовьте их во вкусных блюдах, например, в этом предложении из калифорнийского ореха.
Взбить 2 столовые ложки тахини, сок одного лимона, 2 чайные ложки соевого соуса и щепотку сахара и тертый имбирь; смягчить водой. Смочите обертки из рисовой бумаги и наполните их курицей, авокадо, кресс-салатом и грецкими орехами. Подавайте с соусом и орехами.