Этот простой рецепт фруктовой пиццы станет веселым семейным кулинарным приключением! Просто покройте основу из сахарного печенья глазурью из сливочного сыра и украсьте рядами ваших любимых фруктов.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Время украшения: 20 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- ⅔ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- ½ упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченного
- 1 Контейнер емкостью 8 унций со взбитыми сливками, размороженный
- 1 стакан нарезанной свежей клубники
- 1 Банка 11 унций дольки мандарина, без жидкости
- 3 - 4 кольца консервированных ананасов, разрезанных на четвертинки
- 2 киви, очищенные, разделенные пополам и тонко нарезанные
- 1 стакан свежей черники
- ½ стакана красного винограда без косточек, разрезанного пополам
- 2 маленьких банана, очищенных и тонко нарезанных
Направления
- Поместите масло в большую миску. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости около 30 секунд или до легкой и воздушной массы. Добавьте к маслу сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости до получения однородной массы, несколько раз останавливая миксер, чтобы очистить чашу резиновым шпателем. Добавьте яйцо, молоко и ваниль. Взбивайте на средней скорости, пока не смешано. Добавьте муку. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается.
- Постелите лист пергаментной бумаги на противень. Нарисуйте форму радуги с облаком на каждом конце на пергаментной бумаге, сделав ее 12 дюймов в высоту в центре и 5 1/2 дюймов в ширину, и оставив 5 1/2-дюймовый зазор между двумя «ножками» Радуга. Переверните пергаментную бумагу, чтобы вы работали на стороне без карандашных отметок. Прижмите тесто и придайте ему форму радуги (в радужной форме тесто должно быть толщиной около 1/4 дюйма). Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут.
- Включите духовку на 375°F. Выпекайте около 15 минут или пока края не станут светло-коричневыми, а центр не затвердеет. Выключите духовку. Используйте горячие подушечки, чтобы достать противень из духовки. Установите противень на решетку и полностью остудите.
- Промойте венчики миксера теплой водой с мылом. Хорошо просушить. Положите сливочный сыр в среднюю миску. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости, пока сливочный сыр не станет однородным. Добавьте примерно половину взбитой начинки к сливочному сыру. Аккуратно перемешайте, пока не смешано. Используйте резиновую лопаточку, чтобы аккуратно добавить оставшуюся взбитую начинку. Используйте изогнутую лопатку, чтобы распределить смесь сливочного сыра по охлажденной корке печенья.
-
Выложите половинки клубники в линию по верхнему краю коржа, не спускаясь в облака. Под клубникой разложите дольки апельсина. Разложите кусочки ананаса под апельсиновыми секциями. Разложите кусочки киви под кусочками ананаса. Разложите чернику под кусочками киви. Разложите половинки винограда плоской стороной вниз под черникой. Разложите кусочки банана в облаках.
Радужная фруктовая пицца
Советы
Хранить пиццу в холодильнике до 3 дней.