Попробуйте смесь персиков, слив и абрикосов, чтобы приготовить самую красивую десертную пиццу. Украсьте съедобными цветами, полейте медом и приготовьтесь к восторженным отзывам.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 2 часа 35 минут
Порции: 8
Выход: 4 пиццы
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для пиццы
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 15 унций сыра рикотта в картонной упаковке
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна плюс веточки для посыпки
- 2 унции тонко нарезанной прошутто
- 4 персики (или другие косточковые фрукты, такие как сливы или абрикосы), очищенные от косточек и нарезанные дольками; и/или 4 стакана свежей малины и/или ежевики
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Цветы из многолетних флоксов и/или диантусов
- Мёд (по желанию)
Направления
- Приготовить тесто для пиццы. Установите камень для пиццы или противень в духовку; разогреть до 475°F. Работая партиями, скатайте или растяните два шарика теста в круги диаметром 8 дюймов. Посыпать противень (без бортов) 1 ст. кукурузной муки. Поместите круги теста на противень; отложить. (Кукурузная мука облегчает сползание теста на камень для пиццы.)
- В средней миске смешайте рикотту, цедру лимона и нарезанный тимьян. Выложите половину на два круга теста, затем положите сверху половину прошутто и фрукты. Сбрызните 1 ст. оливкового масла. Переложите круги на камень для пиццы в духовке. Выпекайте 15 минут или пока корочка не станет золотистой.
- Повторите то же самое с оставшимися двумя кругами теста. При подаче украсить веточками тимьяна и цветами. При желании сбрызните медом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 437 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 65g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 437 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 751 мг | 33% |
| Всего углеводов 65г | 24% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 5,4 мг | 27% |
| Кальций 128 мг | 10% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 286 мг | 6% |
| Фолат, всего 156,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |