Подайте на ужин домашнюю пиццу, приготовленную по рецепту глубокого блюда, с изюминкой! Колбаса и марокканские специи добавляют пикантности этой уникальной идее пиццы.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 фунт покупного теста для пиццы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- желательная острая свежая колбаса на 8 унций
- 1 24-унциевая банка томатного соуса для пасты с оливками (около 2 1/2 стакана)
- 2 столовые ложки смеси марокканских специй
- 12 унций тертого сыра моцарелла (3 стакана)
- 4 унции грибов кремини, нарезанных (1 1/2 стакана)
- 1 маленький зеленый сладкий перец, очищенный от стеблей, сердцевины, разделенный пополам и нарезанный поперек (3/4 стакана)
- ½ средней луковицы, нарезанной (1/2 стакана)
- ½ стакана тертого сыра пармезан
Марокканская смесь специй
- 2 столовые ложки молотой куркумы
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 2 чайные ложки паприки
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- ¼ чайной ложки кайенского перца
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 13 дюймов. Смажьте оливковым маслом внутреннюю часть 12-дюймовой чугунной сковороды или сковороды для духовки. Посыпьте внутреннюю часть сковороды кукурузной мукой. Поместите круг теста в сковороду, прижав края примерно на 1 1/2 дюйма. Отложите на 10 минут.
- Тем временем обжарьте колбасу в большой сковороде на среднем огне, ломая колбасу деревянной ложкой во время приготовления. Слить жир. Вмешайте томатный соус и смесь специй. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите на медленном огне без крышки 7-10 минут или до загустения, периодически помешивая.
- Выложите половину моцареллы, грибов, сладкого перца и лука на тесто в сковороде. Полить соусом. Сверху выложите оставшуюся моцареллу, овощи и пармезан. Выпекайте около 30 минут или пока корочка не подрумянится, а начинка не станет пузырчатой. Дайте постоять 15 минут. Для подачи нарежьте дольками.
Марокканская смесь специй
Встряхните все вместе в небольшой баночке, накройте крышкой и храните в темном прохладном месте до 6 месяцев
Пищевая ценность (на порцию)
| 594 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 52g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 594 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 1437 мг | 62% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 20,4 мг | 102% |
| Кальций 575 мг | 44% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 311 мг | 7% |
| Фолат, всего 18,4 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |