Фольга и апельсиновые корки скоро станут вашими новыми любимыми способами приготовления пищи.
С трехдневными выходными и летними каникулами на горизонте, немного времени, проведенного на природе, кажется идеальным отдыхом прямо сейчас. Конечно, жарить гамбургеры, жарить хот-доги и зефир вокруг костра - это данность, когда дело доходит до приготовления пищи в походах. Но на самом деле у костра можно делать гораздо больше, чем жарить мясо и готовить сморы. Являетесь ли вы опытным поваром у костра или новичком, мы собрали несколько отличных лайфхаков с едой для кемпинга, которые вы захотите запомнить для своей следующей поездки.
Всегда следите за безопасным хранением скоропортящихся продуктов. По данным Министерства сельского хозяйства США, вы должны хранить прохладную пищу при температуре 40 ° F или ниже или выше 140 ° F. Подумайте о том, чтобы взять с собой прочный холодильник и термометр ($6, Bed Bath & Beyond), которые гарантируют, что ваша еда останется прохладной до тех пор, пока вы будете без холодильника.
1. Используйте пустые бутылки из-под приправы, чтобы приготовить блины или яйца
Утилизируйте пустые бутылки из-под кетчупа или приправы для салата и сохраните их для следующего похода. Наполните их тестом для блинов (конечно, предварительно очистив их), чтобы легко выдавить на сковороду для костра. Или не разбивайте яйца по дороге в кемпинг, взбивая дюжину и храня их в бутылке, чтобы приготовить яичницу-болтунью на завтрак. Также можно приготовить вкусные омлеты в пакете заранее, чтобы взять с собой. Если у вас нет пустых бутылок из-под приправ, используйте бутылки из-под воды или банки Мейсона.
2. Используйте пакеты из фольги, чтобы приготовить еду на одном дыхании
Возможно, самый простой лайфхак для кемпинга, чтобы поужинать без беспорядка, - приготовить еду в фольге. Заверните мясо, овощи и приправы и поместите их в горячие угли или на гриль для костра (70 долларов США, Wayfair) до готовности. Попробуйте «запеченный» картофель к мясу на гриле. Для более простой еды, которая понравится всем, вы можете завернуть свой намазанный маслом хлеб и сыр и поджарить расплавленный сыр на гриле. Так же можно приготовить десерт! Попробуйте наш рецепт с ананасами. Убедитесь, что у вас есть длинные щипцы для гриля ($18, Bed Bath & Beyond), чтобы не обжечься, когда будете их вынимать.
3. Используйте шпажки не только для зефира
Хотя сморы являются почти обязательным требованием для любого похода, вы можете использовать палочки для жарки (16 долларов США, The Home Depot) для приготовления других продуктов. Возьмите с собой банку охлажденного печенья и оберните его вокруг палочки, чтобы поджарить на огне. Превратите свой хот-дог в восхитительных поросят в одеяле, обернув их покупным тестом для рулета в форме полумесяца. Или сделайте сладкое угощение, положив на конец охлажденную булочку с корицей, чтобы все было хорошо и подрумянено над огнем. Если вы хотите по-настоящему пофантазировать, используйте подсказку REI, чтобы превратить свою многоразовую бутылку с водой в импровизированную скалку, чтобы взбить настоящее тесто.
4. "Выпекайте" кексы и многое другое в апельсиновых корках
Возьмите с собой пакет апельсинов, чтобы получить суточную дозу витамина С. Разрежьте фрукт пополам и, когда вы закончите есть (или выпьете свежевыжатый сок), используйте выдолбленные корки, чтобы сделать кексы для легкого приема пищи в походе. Вы можете замесить собственное тесто в банке и хранить его в холодильнике. Просто заверните начиненные апельсины в фольгу и поместите их в горячие угли на 10-15 минут. Для получения более подробных инструкций (в том числе о том, как приготовить булочки с корицей) ознакомьтесь с этим постом от KOA.
После того, как вы приготовили свои лайфхаки с едой для кемпинга, запланируйте несколько питательных закусок, чтобы оставаться сытыми между приемами пищи. Сделайте несколько (холодильник не требуется) закусок: энергетические закуски с арахисовым маслом без выпечки или жареные орехи палео, чтобы брать их с собой по тропам.