Спорим, вы никогда раньше не пробовали такой бутерброд на завтрак! Для быстрого перекуса, который точно не оставит вас равнодушным до обеда, выложите булочку с колбасой для завтрака, сваренными вкрутую яйцами и острым соусом ремулад на основе майонеза.
Время от начала до конца: 25 минут
Порций: 4
Выход: 4 бутерброда
Ингредиенты
- ½ чашки острого ремулада
- колбаса для завтрака весом 1 фунт
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 4 булочки, разделенные на кусочки
- Нарезанный салат айсберг
- 8 продольных ломтиков огурца для бутербродов (по желанию)
- 4 сваренных вкрутую яйца, нарезанных ломтиками
- Соус с острым перцем в бутылках (по желанию)
Пряный ремулад
- 1 стакан майонеза
- ¼ стакана огурцов
- 2 столовые ложки каперсов, без жидкости
- 1 столовая ложка креольской или острой коричневой горчицы
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 2 чайные ложки острого перечного соуса в бутылках
- 1 чайная ложка лимонного сока
Направления
- Приготовить острый ремулад.
- В средней миске смешайте колбасу и горчицу. Сформируйте из смеси шесть котлет диаметром 4 дюйма. Покройте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем; разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте котлеты; готовить около 6 минут или пока не перестанет быть розовым, перевернув один раз. Выньте из сковороды. Нарежьте котлеты полосками шириной 1/2 дюйма.
- Намазать дно булочек острым ремуладом. Выложите слой салата, полоски колбасы, ломтики маринованных огурцов (при желании) и сваренные вкрутую яйца. Сбрызните оставшимся острым ремуладом и, при желании, сбрызните соусом из острого перца. Замените верхушки булочек.
Пряный ремулад
В средней миске смешайте майонез, маринованные огурцы, каперсы, горчицу, петрушку, соус из острого перца и лимонный сок
Пищевая ценность (на порцию)
| 757 | Калории |
| 52g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 757 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 52 г | 67% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 274 мг | 91% |
| Натрий 1294 мг | 56% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 1,3 мг | 6% |
| Кальций 131 мг | 10% |
| Железо 4,2 мг | 23% |
| Калий 104 мг | 2% |
| Фолат, всего 89,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |