Жевать грибы становится так же просто, как открыть пачку чипсов.
Когда вы думаете о грибах, вы, вероятно, сначала думаете о кримини или беллах, обжаренных в масле, брошенных в макароны или жаркое, которые вы готовите на ужин. Возможно, совсем недавно вы начали ассоциировать грибы с эстетикой, которая стала домашней тенденцией, мотивом, который можно увидеть в декоре от ламп до подушек. Вряд ли ваши мысли обращаются к отделу с закусками в продуктовом магазине, но за последний год именно там начали преобладать грибы.
Еда, напитки и закуски на основе грибов все чаще появляются во всех видах итераций - например, в кофе, шоколадных батончиках и многом другом - с 2022 года, а их популярность обусловлена утверждением, что они дают вашему мозгу и тело импульс. Когда вы смотрите на постоянные инновации, происходящие на рынке грибов, довольно легко предположить, что они станут одной из самых больших тенденций для гурманов в этом году и, возможно, в будущем..
Поскольку растительная пища и стремление к здоровому образу жизни становятся все более и более распространенными, грибы дают любому, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты (или просто хочет потреблять меньше мяса), возможность перекусить, которая вписывается в их образ жизни. Быстрый поиск «грибных закусок» выдает результаты для чипсов, гранолы и даже вяленого мяса, а также других полезных для здоровья продуктов, таких как жевательные конфеты и напитки. Хэштег functionalmushrooms на TikTok набрал почти 26 миллионов просмотров, а видеоролики содержат советы по различным способам их употребления и рекомендации по продуктам.
Popadelics, торговая марка чипсов из сушеных грибов шиитаке, была создана, когда соучредители Мэрилин Янг и Майкл Казали поняли, что, когда они «думали обо всех доступных на данный момент вариантах перекусов, [они] такой же. Чипсы из капусты, чипсы из морских водорослей, список можно продолжить - ни одна из этих тенденций в области закусок не предлагала ничего интересного, уникального или вкусного», - говорится на их веб-сайте. Popadelics (которая разъясняет на своих платформах, что их продукты не содержат псилоцибин, несмотря на хиппи-стиль бренда, вдохновленный 60-ми), выпустила три вкуса: Trippin' Truffle Parm, Twisted Thai Chili и Rad Rosemary and S alt, так что любители закусок могут удовлетворить тягу к соленому, острому или соленому. Я пробовал их сам, и хотя сначала я был довольно скептичен (и мне потребовалась минута, чтобы осознать тот факт, что я ел грибы из пакета), я могу подтвердить, что приправа придает им отличный вкус и аромат. хруст впечатляет.
Вы также можете найти продукты, которые позволяют добавлять грибы в качестве быстрой начинки к любому блюду: Patagonia, компания, известная своей пропагандой устойчивого развития и здоровым образом жизни, подхватила эту тенденцию, выпустив предварительно упакованный грибной пикантный продукт. Крупы (их нужно просто отварить в течение 10 минут). Если вы предпочитаете пить грибы, есть множество вариантов: грибной маття, безалкогольные сельтерские напитки, смесь куркумы - список можно продолжить.
В мире здорового образа жизни, который в 2020 году оценивался более чем в 4 триллиона долларов, еда и напитки - не единственная категория, в которой люди ищут грибы. Статья из Yahoo! on 2023 Wellness Trends сообщает, что грибы добавляют в качестве ингредиента в средства по уходу за кожей и косметические средства для уменьшения воспалений, а поиск грибного порошка резко растет.
Исследования показали, как добавление грибов в ваш рацион может защитить здоровье мозга, стимулировать более здоровый кишечник и многое другое. Они также являются отличным источником витамина D, и замена ими мяса может снизить потребление натрия и способствовать снижению уровня холестерина. И хотя такие утверждения, как улучшение психического здоровья и снижение риска развития рака, как правило, новы и недостаточно изучены, употребление большего количества грибов определенно не повредит вам.
Хотя этот повышенный интерес кажется внезапным, важно отметить, что мы употребляем грибы с доисторических времен. Тенденции в области здорового образа жизни приходят и уходят, поэтому нет никакого способа узнать наверняка, останутся ли жевательные резинки и кофе, но концепция употребления грибов существовала всегда, так что она определенно никуда не денется. Еще одна вещь, которая гарантирована: как бы вы ни решили добавить грибы в свой рацион, это будет интересный и захватывающий новый способ перекусить.
Другие популярные товары
Эта кормушка для птиц с камерой позволяет вам наблюдать за птицами с вашего телефона - сегодня скидка 80 долларов