Попытки похудеть и быть здоровыми могут быть совершенно разными вещами. В моей жизни было время, когда я считал, что продукты и напитки без сахара действительно полезны для меня. Я пил Red Bull без сахара и добавлял Splenda в свой утренний кофе, как будто от этого зависела моя жизнь. Мне немного стыдно признаться, что тогда я считал себя здоровым.
Я всегда мимоходом слышала негативные отзывы об искусственных подсластителях, но уклонялась от разговоров об этом и делала вид, что не слышала и не читала ничего, что умаляло достоинства продуктов. Что я могу сказать? Я пристрастился к кофеину и совершенно не хотел отказываться от своей привычки. (А кто не любит низкокалорийный кофеин?)
Но, узнав кое-что об искусственных подсластителях, я оставил свой энергетический напиток без сахара на несколько дней позади.
Некоторые факты об искусственных подсластителях, которые заставили меня передумать:
1. Это химические вещества или натуральные соединения, которые заменяют сладость сахара, но не содержат всех калорий. Но иногда этикетка «без сахара» маскирует калории, содержащиеся в еде или напитке. Конечно, вы всегда можете прочитать этикетку продукта, но, хотите верьте, хотите нет, существует множество людей, которые думают, что без сахара или без жира означает низкокалорийность. Кроме того, некоторые недавние исследования показали, что искусственные подсластители действительно могут повысить аппетит. Кроме того, есть продукты без сахара с ингредиентами, которые могут резко поднять уровень сахара в крови, например, белая мука в печенье без сахара. В общем, «без сахара» не всегда означает «диетический».
2. Аспартам (NutraSweet, Equal, NatraSweet, Canderel, Spoonfuls, DiabetiSweet) - распространенный химический подсластитель с возможными побочными эффектами, которые звучат так, как будто они из фильма ужасов. От галлюцинаций до судорог и опухолей головного мозга вряд ли стоит употреблять ради сэкономленных калорий.
3. Сукралоза (также известная как Splenda, мой любимый подсластитель в прошлом) пугает. Недавние исследования показывают, что Splenda может увеличивать как печень, так и почки и уменьшать вилочковую железу. Сукралоза распадается на небольшое количество дихлорфруктозы, которая не была должным образом протестирована на людях. Сообщается, что Splenda может вызывать кожную сыпь, панику, диарею, головные боли, проблемы с мочевым пузырем, боли в желудке, и эти побочные эффекты даже не суммируются.
Думаете, это звучит плохо? Проведите дополнительные исследования. Большинство искусственных подсластителей на прилавках магазинов сопровождаются многочисленными историями о побочных эффектах. (Некоторые недавние исследования предполагают, что они вызывают рак. Следует ли игнорировать такую серьезную проблему, как рак?) Исследования также показывают, что они на самом деле вызывают переедание у потребителей.
В дополнение ко всему этому, рассмотрим отходы, связанные с производством искусственных подсластителей. Вы когда-нибудь заходили в кофейню и замечали кучу пакетов с заменителем сахара, которые скапливались на прилавке или в мусорном ведре? Мы тратим впустую один из наших самых ценных ресурсов ради подсластителя, который может нанести вред нашему телу и предотвратить потерю веса. Звучит непостижимо, но тем не менее это правда.
Что вы можете сделать вместо этого, чтобы избавиться от сахара:
Используйте натуральные подсластители как для напитков, так и для еды. Мед, органический кленовый сироп, патока, финиковый сахар, сироп из коричневого риса и стевия - вот лишь несколько натуральных подсластителей, к которым вы можете обратиться. Мало того, что они нанесут меньше вреда вашему телу, но ваша поддержка этих подсластителей вместо этого, в конечном счете, поможет замедлить производство токсичных искусственных подсластителей, которые в любом случае, на мой взгляд, значительно менее вкусны.