Вы когда-нибудь наклонялись, чтобы поднять упавший кубик льда, и снова вставали с ним, прилипшим к вашей руке? На первый взгляд это явление не имеет особого смысла, поскольку температура нашего тела намного выше, чем у кубиков льда. Однако есть серьезная наука, объясняющая, почему с некоторыми кубами это происходит, а с другими нет.
Есть несколько факторов, которые определяют, оставит ли стычка со льдом человека полностью невредимым или он будет выглядеть как второе пришествие персонажа «Холодного сердца», Эльзы. Во-первых, температура кубика льда. Правильно, хотя вода замерзает при 32 градусах по Фаренгейту (0 градусов по Цельсию), лед на самом деле может нагреваться до гораздо более низких температур. Таким образом, чем холоднее, тем больше вероятность прилипания к коже при контакте. Чем он «теплее» (или, во всяком случае, теплее для льда), тем меньше вероятность того, что он прилипнет.
Другой важной переменной является уровень влажности кожи. Даже если вы не только что вымыли руки, ваша кожа, скорее всего, имеет небольшое количество естественной влаги в виде пота. Таким образом, когда холодный лед вступает в контакт, он заставляет указанную влагу замерзать и, таким образом, прилипать к коже. По сути, атомы кислорода и водорода в молекулах воды во льду хотят соединиться с атомами водорода и кислорода в поте на вашей руке. А атомы водорода образуют прочные связи!
Не паникуйте, однако, так как это не такая неприятная ситуация, как старая головоломка с прилипшим языком к телефонному столбу. В большинстве случаев лед просто отвалится через секунду или две, потому что естественная температура тела заставит его растаять. Однако, если куб слишком липкий и упрямый, просто промойте его теплой водой, и вы быстро насладитесь сладкой, сладкой свободой.
Вот это круто
Все знают, что вода превращается в лед, но как? На самом деле все начинается с простой пылинки. Когда вода достигает температуры замерзания, вокруг таких частиц пыли образуются кристаллы льда. Если частиц пыли нет, то лед не образуется, пока вода не станет еще холоднее. Фактически, исследования показали, что температура воды может достигать минус 40 градусов по Цельсию (минус 40 градусов по Фаренгейту), но она не превращается в лед при отсутствии пыли!