Легко избежать неаппетитных треснутых фруктов, если вы знаете, что вызывает эту проблему.
Вы возлагаете большие надежды на свои помидоры и можете практически попробовать вкусные рецепты, которые вы приготовите из своих домашних растений. Но затем вы замечаете проблему. «Почему мои помидоры растрескиваются?» - спрашиваешь ты себя в отчаянии. Вот что происходит.
Поврежденная кожица вокруг плодоножки созревающего помидора часто является результатом растрескивания, также называемого боковым расщеплением. Проблемы возникают быстро, когда помидоры трескаются в жаркую и влажную погоду. Расколотая кожура открывает дверь для проникновения микробов, вызывающих гниение фруктов. На первый взгляд трещины на помидорах могут показаться новой ужасной болезнью, но на самом деле это одна из самых распространенных проблем, с которыми вы столкнетесь при выращивании томатов. Предотвратите растрескивание с помощью трех простых советов по выращиванию, чтобы получить невероятный урожай вкусных томатов без расщеплений.
Почему мои помидоры трескаются?
В продуктовом магазине полно помидоров с гладкой, блестящей кожурой без пятен. Эти сорта томатов выведены на однородность. Каждый этап их производства контролируется и регламентируется, чтобы каждый фрукт был как можно ближе к совершенству. Кроме того, все, что случается разделить, обычно удаляют, прежде чем они попадут в отдел производства.
Напротив, помидоры, которые вы выращиваете в своем саду, обычно кажутся более разнообразными. Но иногда эти неровности становятся разрушительными, как, например, растрескивание помидоров. Когда внешняя кожура трескается, нежная мякоть помидора подвергается воздействию элементов, что приводит к быстрому увяданию плодов.
Растрескивание томатов характерно при больших перепадах воды, доступной для растений. Продолжительный засушливый период, за которым следует проливной дождь, приведет к более быстрому росту томатов и плодов. Кожура помидоров трескается, когда мякоть расширяется быстрее, чем кожица. Расщепление помидоров не вызвано вредителями или болезнями, которые могут распространиться на другие растения. Нет ничего страшного в том, что растение с треснувшими помидорами разделяет проблему с соседними растениями.
Если кожица трескается, когда помидоры зеленые, плод, скорее всего, сгниет до того, как созреет. Однако, если плод показывает признаки созревания (становится красным, розовым, желтым, фиолетовым), вы можете собрать его и спасти большую часть, отмечает Гретхен Войл из Университета штата Мичиган. «Все, что нужно сделать, это обрезать поврежденные участки», - говорит она. Затем вы можете использовать оставшиеся помидоры в сальсе, соусах или других любимых свежих или приготовленных блюдах.
Советы по предотвращению расщепления томатов
Помидоры раскололись, и ущерб уже не исправить. Тем не менее, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать появления трещин.
Постоянный полив томатов
Помидоры лучше всего растут при 1 дюйме воды в неделю. Если осадков меньше, поливайте растения по мере необходимости. Доставьте воду прямо к основанию растений с помощью капельного шланга или лейки. Полив растений у основания и поддержание листьев сухими поможет предотвратить несколько распространенных лиственных болезней.
Мульча вокруг растений
Рассыпьте слой мульчи толщиной 2 дюйма вокруг основания томатов, чтобы сохранить влажность почвы. Мульча замедляет испарение и помогает предотвратить большие перепады влажности почвы и трещины на кожуре. Используйте органическую мульчу, такую как хорошо разложившийся компост, солому или скошенную траву. В конце сезона оставшуюся мульчу либо всыпьте в почву, либо оставьте ее на месте, чтобы она продолжала разрушаться под новым слоем мульчи в следующем сезоне.
Выращивание томатов, устойчивых к расщеплению
Некоторые сорта томатов лучше переносят колебания влажности, чем другие. Помидоры, которые устойчивы к расщеплению, включают «Знаменитость», «Джульетта», «Королевская слива» и «Розовая девушка». При покупке помидоров проверяйте ярлыки растений на устойчивость к растрескиванию и определенным заболеваниям.