Тренды в еде приходят и уходят, но рецепты с этим ингредиентом продолжают оставаться вирусной магией. Вот последние.
Причуды TikTok никогда не бывают дефицитными, особенно когда речь идет о еде: в 2022 году мы увидели ~рост~ облачного хлеба (3,6 миллиарда просмотров), досок с маслом (475,2 миллиона просмотров) и многого другого. В 2023 году фруктовое мороженое, рыбные консервы и ароматизированная вода заняли лидирующие позиции среди продуктов, которые TikTokers любят (и любят ненавидеть) больше всего. Тем не менее, есть одна тенденция, которая претендует на звание самой популярной, которую, вероятно, никто не ожидал: творог. С почти 470 миллионами просмотров и новыми рецептами с ингредиентом, который снова и снова становится вирусным, одержимость реальна, и ею движет молодое поколение.
То, что всего несколько месяцев назад было основным продуктом диеты в холодильнике ваших бабушек и дедушек, стало невероятно популярным среди представителей поколения Z и миллениалов. Согласно отчету Wall Street Journal, продажи творога в США выросли на 15,9% за 52 недели, закончившиеся 21 мая, и составили 1,2 миллиарда долларов.
Эти большие цифры неудивительны, учитывая, сколько недавних вирусных рецептов включают творог в качестве ингредиента. Создатели контента рекламируют творожный вкус творога для тостов с авокадо. Это видео от @foodswelovetoeat, показывающее три варианта тостов с творогом, было просмотрено почти 1 миллион раз и понравилось более 44 000 раз (и это число продолжает расти). Другие мэшапы из творога, которые пользователи социальных сетей штурмуют в молочных отделах, включают в себя любимое мороженое из трех ингредиентов и тарелки с творогом для гамбургеров Big Mac.
«Эта тенденция имеет смысл, учитывая постепенный переход к настоящим молочным продуктам», - написала Джессика Сулима в статье для Thrillist. «Добавьте ко всему этому культуру миллениалов, и удивительно, что творог не вернулся в разговор еще раньше».
Последняя вирусная тенденция TikTok с творогом может быть самой необычной (что о чем-то говорит). Создательница @tiffanyymagee часто публикует посты о том, что ест куриные колбаски, смоченные в твороге, смешанном с горчицей, и каждое видео, которым она поделилась, набрало тысячи просмотров. Она обмакивает в творожно-горчичный комбо другие продукты, такие как яблоки, бананы, брокколи, сердцевину пальмы, а почему бы и нет? Если подумать, творог на самом деле ничем не отличается от любого другого сыра, за исключением его консистенции, так что обмакивать в него сыр или сосиски - не самая странная закуска в мире.
«Благодаря вам я ем творог каждый день, спасибо, лол, мне он нравится», - написал один из комментаторов под этим видео. «У меня в холодильнике буквально шесть контейнеров с творогом», - сказал другой. «Я покупаю их каждый раз, когда иду в магазин».
Творожный молочный продукт также является сертифицированным источником питательных веществ: 12 граммов белка на порцию в полстакана. Так что каким бы образом вы ни решили включить его в свой план питания (дополнительные баллы за креативность), вы определенно получите заряд здоровья.
Если вы хотите попасть на праздник творожной еды, попробуйте ломтики свежего персика и творог на листьях салата для сытного обеда в теплую погоду или смешайте его со спагетти-пирогом. Только, конечно, не забудьте подать тарелку творожного мороженого на десерт.