Продлите срок службы вашей доски, сохраняя при этом чистоту на вашей кухне, никогда не пропуская этот важный шаг.
Когда вы готовите ужин после долгого рабочего дня, возникает искушение воспользоваться практически всеми возможными способами на кухне (например, действительно ли еда должна отдыхать перед подачей на стол?). Многие кулинары, вероятно, покачали бы головой, услышав это мнение, но есть один шаг, который вы никогда не должны пропускать, когда дело доходит до приготовления еды: смазывание деревянных разделочных досок маслом.
Если вы в настоящее время не делаете этого со своими деревянными предметами, это полностью меняет правила игры. Деревянные разделочные доски - это эстетически приятная альтернатива пластиковым листам для разделочных досок, которые быстро изнашиваются. Кроме того, их легко сочетать с остальным кухонным декором и дополнять любой стиль интерьера. Они прекрасно смотрятся на кухонных полках рядом с красочной бытовой техникой или вазой с цветами, а во время приема гостей их можно использовать в качестве сервировочных досок или досок для мясных закусок.
Но нет ничего хуже, чем подавать вкусные сыры и овощи на доске, которая трескается, трескается или имеет заметный белый оттенок. Вот как убедиться, что вам больше никогда не придется иметь дело с сухой и грязной деревянной разделочной доской.
Зачем смазывать разделочную доску маслом?
По словам создателя TikTok @jessica_tom, смазывание разделочной доски маслом предотвращает высыхание и расщепление древесины, а также помогает сделать древесину менее проницаемой. По сути, если вы не смазываете разделочную доску маслом, древесина становится более пористой, а частицы пищи и жидкости задерживаются под поверхностью. Это обеспечивает питательную среду для бактерий, которые могут вернуться в пищу при следующем ее употреблении.
Как смазать разделочную доску маслом
Неважно, сколько лет вашей разделочной доске или вы никогда раньше не смазывали ее маслом, никогда не поздно добавить этот этап кондиционирования в процесс приготовления пищи.
Во-первых, обязательно вымойте доску мягким мылом и дайте ей полностью высохнуть. Вы можете высушить доску полотенцем или дать ей высохнуть на воздухе не менее часа. Вы также можете помыть доску лимоном и небольшим количеством пищевой соды.
Как только ваша доска будет чистой, возьмите масло. Хотя он, скорее всего, у вас есть под рукой, никогда не следует смазывать деревянную разделочную доску оливковым или любым растительным маслом, так как со временем это может привести к загрязнению. Это не только приводит к неприятному запаху, но также может повлиять на вкус продуктов, которые вы нарезаете или подаете на нем.
Используйте минеральные масла или органические воски, такие как пчелиный воск, для чистки деревянных разделочных досок. Вы можете найти недорогие варианты минерального масла, которые сделаны специально для разделочных досок, на Amazon или в большинстве крупных розничных продавцов. Чтобы смазать доску маслом, просто капните немного масла на всю поверхность и протрите его сухим бумажным полотенцем. Оставьте примерно на час, затем сотрите излишки масла другим бумажным полотенцем.