Чтобы приготовить рыбу по более быстрому рецепту, накройте блюдо с рулетом полиэтиленовой пленкой с отверстиями и поставьте в микроволновую печь на 100-процентную мощность (высокую) на 8-10 минут, повернув блюдо на пол-оборота в середине приготовления. Насыщенная пикантная начинка из сливочного сыра является идеальным дополнением к постной камбале в этом рецепте рыбного ужина.
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 4 унции свежей или замороженной камбалы без кожи, камбалы или другого рыбного филе толщиной около 1/4 дюйма
- 1 стакан замороженной нарезанной брокколи, разморозить
- 1 взбитое яйцо
- 1 Контейнер емкостью 8 унций для мягкого сливочного сыра с зеленым луком и луком
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- ¾ стакана смеси для начинки с травами
- 2 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки белого сухого вина
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Для начинки с брокколи слить воду, отжав лишнюю жидкость. Смешайте яйцо, половину сливочного сыра и сыр пармезан. Добавьте брокколи и смесь для начинки. Ложкой выложите четверть начинки на край каждого филе. Сверните рулетики, скрепив их деревянными зубочистками. Положите рыбу в смазанную маслом 2-литровую квадратную форму для запекания. Запекайте, накрыв крышкой, в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, а начинка не станет горячей.
-
Тем временем, для соуса, в маленькой кастрюле приготовьте оставшийся сливочный сыр, молоко и вино, пока они не прогреются, часто помешивая. Подавайте соус к рыбе. На 4 порции.
сворачиваем начинку из брокколи в филе камбалы
Пищевая ценность (на порцию)
| 376 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 376 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 172 мг | 57% |
| Натрий 500 мг | 22% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 141,4 мг | 11% |
| Железо 1,1 мг | 6% |