Этот рецепт чили вдохновлен чили из индейки Panera, которое вы знаете и любите.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8
Выход: 12 чашек
Список ингредиентов выглядит длинным, но многие из этих продуктов представляют собой консервы, которые вы просто открываете и высыпаете, или специи, которые нужно отмерить и добавить. По-настоящему вкусный рецепт чили из индейки готов к подаче менее чем за час. Заморозьте остатки, чтобы иметь под рукой перец чили Panera, когда вам захочется.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 16-19,2 унции постного фарша из индейки
- 2 средние луковицы, нарезанные (2 стакана)
- 2 нарезанные моркови (1 чашка)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 Банка измельченных помидоров на 28 унций
- 1 Банка нарезанного кубиками зеленого чили на 4 унции
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 столовая ложка измельченной сушеной итальянской приправы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 Банка фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Банка нута на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 стакан свежей или замороженной цельнозерновой кукурузы
- 1 чашка замороженного очищенного эдамаме
- Сметана, тертый сыр чеддер и/или нарезанный зеленый лук (по желанию)
Направления
-
В 5-6-литровой кастрюле нагрейте сливочное масло и масло на среднем огне, пока масло не растает.
растопленное сливочное масло в кастрюле Добавить фарш из индейки, лук, морковь и чеснок. Готовьте и помешивайте, пока мясо не подрумянится, а овощи не станут мягкими, разбивая мясо деревянной ложкой во время приготовления.
фарш из индейки с морковью в кастрюле Вмешайте измельченные помидоры, нарезанный кубиками зеленый перец чили, томатную пасту, порошок чили, итальянскую приправу, соль, тмин, молотый красный перец и черный перец. Добавьте бульон, фасоль, кукурузу и эдамаме. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите, не накрывая крышкой, около 20 минут до загустения, периодически помешивая. При желании подавайте с топперами.
Подражатель Турции Чили
Советы
Чтобы заморозить, слегка охладите чили и поместите в герметичные контейнеры для заморозки. Накрыть и заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в кастрюле на среднем огне, периодически помешивая.
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 324 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 983 мг | 43% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 18,3 мг | 92% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железо 4,2 мг | 23% |
| Калий 931 мг | 20% |
| Фолат, всего 126 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |