Этот быстрый и вкусный суп обязательно согреет вас холодными зимними вечерами.
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Для пикантных осенних ночей подайте суп с дымком и беконом, приготовленный из курицы-гриль, готовой к употреблению смеси дикого риса и покупного жареного красного перца. Завершите этот будничный ужин кусочками подогретого багета, чтобы окунуться в него.
Ингредиенты
- 2 ломтика бекона, крупно нарезанного
- 1 большая морковь, тонко нарезанная
- 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
- 1 средняя желтая луковица, нарезанная
- 2 ч. л. сушеный шалфей
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 стакана измельченной курицы-гриль
- 3 зубчика измельченных зубчиков чеснока
- 1/4 стакана муки общего назначения
- 2 стакана молока
- 8 унций приготовленной смеси дикого риса
- 1 стакан кукурузы
- 1/2 стакана консервированного жареного красного перца, нарезанного
Направления
- Нагрейте 2 ст. оливкового масла в кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, часто помешивая, до хрустящей корочки, около 7 минут. Достаньте бекон шумовкой; оставить капли в горшке.
- Добавить в кастрюлю морковь, сельдерей, лук и шалфей; готовьте, пока овощи не начнут размягчаться, 5 минут. Добавьте чеснок; готовить 1 минуту. Добавьте 1/4 стакана универсальной муки и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон, молоко, смесь дикого риса, кукурузу и жареный красный перец; довести до кипения, часто помешивая. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 10 минут.
- Добавить курицу и готовить, не накрывая крышкой, пока курица не прогреется, 5 минут. Приправить солью и перцем и сверху положить отложенный бекон. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 349 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 349,3 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 14,1 г | 18% |
| Насыщенные жиры 4,3 г | 22% |
| Холестерин 102,8 мг | 34% |
| Натрий 457,6 мг | 20% |
| Всего углеводов 27,8 г | 10% |
| Пищевая клетчатка 1,9 г | 7% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 29,7 г | |
| Витамин D 1 мкг | 5% |
| Витамин С 22,8 мг | 114% |
| Кальций 137,6 мг | 11% |
| Железо 1,7 мг | 10% |
| Калий 657,4 мг | 14% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,2 г | |
| Витамин D 40,5 МЕ | |
| Аланин 1,4 г | |
| Аргинин 1,7 г | |
| Ясень 3g | |
| Аспарагиновая кислота 2,1 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 7,8 мкг | |
| Холин, всего 83,3 мг | |
| Медь, Cu 0,2 мг | |
| Цистин 0,3 г | |
| Энергия 1462,1кДж | |
| Фтор, F 3,3 мкг | |
| Фолат, всего 40,9 мкг | |
| Глутаминовая кислота 4,1 г | |
| Глицин 1,3 г | |
| Гистидин 0,9 г | |
| Изолейцин 1,2 г | |
| Лейцин 2,2 г | |
| Лизин 2,3 г | |
| Метионин 0,8г | |
| Магний, мг 54 мг | |
| Марганец, Mn 0,4 мг | |
| Ниацин 9,5 мг | |
| Фосфор, P 385,8 мг | |
| Пантотеновая кислота 1,7 мг | |
| Фенилаланин 1,1 г | |
| Фитостеролы 6 мг | |
| Пролин 1,6 г | |
| Ретинол 58,1 мкг | |
| Селен, Se 29,9 мкг | |
| Серин 1,1 г | |
| Крахмал 1,8г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0,8г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,6 мг | |
| Триптофан 0,3 г | |
| Тирозин 0,9 г | |
| Валин 1,3 г | |
| Витамин А, 675,4 МЕ | |
| Витамин А, RAE 81,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 9,2 мкг | |
| Вода 357,1 г | |
| Цинк, Zn 2,4 мг | |