Включите это постное основное блюдо в свой список 30-минутных блюд, которые можно приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Простой рецепт требует поленты в трубочках, чтобы сократить время приготовления.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 полента в тубе 16 унций
- 2 стакана нарезанных кубиками помидоров, хорошо процеженных
- 1 чашка мелко натертого сыра чеддер (4 унции)
- 2 слегка взбитых яйца
- 8 ломтиков цельнозернового хлеба, поджаренных
- Нарезанный зеленый лук (по желанию)
- Ломтики помидора (по желанию)
- 2 столовые ложки майонеза
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Слегка смажьте маслом большой противень; отложить. Хорошо слейте поленту и положите в большую миску. Руками раскрошите поленту на мелкие кусочки; обсушить бумажными полотенцами. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, сыр и яйца к раскрошенной поленте; хорошо перемешайте.
- На подготовленном противне сформируйте из поленты четыре котлеты размером с ломтик хлеба. Выпекайте от 10 до 15 минут или пока котлеты не станут слегка хрустящими, а края слегка подрумянятся.
- Поместите котлету на каждый из 4 ломтиков хлеба. При желании посыпать зеленым луком и ломтиками помидоров. Намажьте оставшиеся 4 ломтика хлеба майонезом; положите майонезом вниз на бутерброды.
Советы
Полента длительного хранения может быть случайным бонусом в вашей кладовой. В дополнение к этому рецепту вы можете нарезать его, полить соусом маринара и сыром и запечь, пока он не прогреется, для быстрого ужина.
Пищевая ценность (на порцию)
| 525 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 55g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 525 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 138 мг | 46% |
| Натрий 961 мг | 42% |
| Всего углеводов 55г | 20% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 10 мг | 50% |
| Кальций 292,8 мг | 23% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 507 мг | 11% |
| Фолат, всего 92,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |