Полента, также известная как кукурузная крупа, хорошо сочетается с колбасой. Полента быстрого приготовления делает это блюдо еще проще в приготовлении.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- острая итальянская колбаса весом 1 фунт (при наличии оболочки удалить)
- 1 ½ стакана нарезанного красного сладкого перца (2 средних)
- 1 ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца (2 средних)
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
- ½ чайной ложки измельченной сушеной итальянской приправы
- 1 банка 14,5 унций тушеных помидоров, без жидкости
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки поленты быстрого приготовления
- 4 стакана воды
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 ⅓ стакана поленты быстрого приготовления
- ½ чашки тертого сыра пармезан (2 унции)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром шесть жаропрочных формочек объемом от 8 до 10 унций; отложить. Для начинки разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить колбасу; готовьте около 5 минут или до коричневого цвета, используя деревянную ложку, чтобы разбить мясо во время приготовления. Слить жир.
- Добавить сладкий перец, лук, чеснок и итальянскую приправу к колбасе на сковороде. Уменьшить огонь до среднего; варить еще 5 минут. Добавьте помидоры, 1/4 чайной ложки соли и черный перец. Готовьте еще 3 минуты.
- Снять сковороду с огня. Добавьте 2 столовые ложки поленты быстрого приготовления.
- Для смеси поленты в средней кастрюле доведите до кипения воду и 1-1/2 чайные ложки соли. Добавьте тонкой струйкой 1-1/3 стакана поленты быстрого приготовления в кипящую воду, постоянно помешивая. Уменьшить огонь до среднего; готовьте и перемешивайте поленту около 3 минут или до средней мягкости. Снимите с огня. Добавьте 1/3 стакана сыра пармезан.
- Разложите начинку по подготовленным формочкам. Сверху наполните каждую формочку примерно 1/2 стакана смеси поленты. Посыпать оставшимся пармезаном.
- Выпекать без крышки 25 минут.
Предварительные указания:
Приготовьте запеканки, как указано в шаге 5. Накройте полиэтиленовой пленкой; обернуть фольгой. Заморозка на срок до 1 месяца. Разморозьте запеканки в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 350°F. Раскройте и запекайте около 25 минут. (Или подготовьте, как указано в шаге 5. Накрыть полиэтиленовой пленкой; хранить в холодильнике до 24 часов. Готовьте в микроволновой печи на 100-процентной мощности [высокая] около 2 минут или до готовности в центре, перевернув один раз в середине приготовления, или запекайте, как указано в шаге 6.)
Пищевая ценность (на порцию)
| 345 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 345 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 1330 мг | 58% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Протеин 16г | |