Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ стакана вяленых томатов в масле
- 5 стаканов кипятка
- 1 ½ стакана крупной кукурузной муки или поленты
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка измельченного сушеного базилика
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- 1 8 унций пакет нарезанных свежих грибов
- 4 стакана упакованного свежего шпината
- Раскрошенный сыр пармезан (по желанию)
Направления
- Помидоры слейте воду, сохранив 1 столовую ложку масла. Надрезать помидоры.
- Застелите мультиварку на 3 1/2 или 4 литра одноразовой салфеткой. Смешайте помидоры, кипящую воду, кукурузную муку, 1/2 стакана пармезана, соль, базилик и молотый красный перец; хорошо перемешать. Накройте крышкой и готовьте в режиме «ВЫСОКИЙ» в течение 1 1/2 часа или в режиме «ВЫСОКИЙ» в течение 3 часов, пока кукурузная мука не станет мягкой.
- Примерно за 15 минут до подачи на стол в большой сковороде разогрейте оставшееся масло из помидоров. Приготовьте и перемешайте грибы в горячем масле в течение 5 минут до мягкости. Добавьте шпинат; варить и размешивать, пока не завянет. Приправить по вкусу солью.
- Поленту перемешать, затем разложить по тарелкам;. Сверху выложите шпинатно-грибную смесь и раскрошенный пармезан.
Пищевая ценность (на порцию)
| 293 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 293 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 859 мг | 37% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 30,7 мг | 154% |
| Кальций 212 мг | 16% |
| Железо 4,3 мг | 24% |
| Калий 552 мг | 12% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |