С фруктами, злаками, семечками или сладостями. Социальные сети научили нас бесчисленным комбинациям употребления йогурта на завтрак. Растущая важность здорового образа жизни сделала этот натуральный продукт идеальным вариантом для полноценного завтрака. И эти причины доказывают это.
- Способствует потреблению минералов, таких как кальций, фосфор и калий, витаминов и белков, которые помогают улучшить сбалансированное и здоровое питание.
- Это идеальный союзник, чтобы встретить день бодрым и альтернативным традиционным завтракам.
- Это ферментированная пища, которую могут принимать люди с проблемами переваривания лактозы, потому что в процессе ферментации молока они расщепляют и съедают лактозу. Кроме того, в йогурте содержится примерно 4 грамма лактозы, что является более чем доступной цифрой для людей, имеющих проблемы с ее перевариванием, так как они могут съедать всего 12 граммов в день - лучше, если это будет несколько приемов.
1
Йогурт с мюсли
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 4 греческих йогурта
- 100 г ежевики
- 50г нарезанного миндаля
- 50 г кедровых орехов.
Для гранолы:
- 300 г овсяных хлопьев
- 30 г семечек (подсолнечника, кунжута и т.д.)
- 45 г коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 30 г фундука
- 20 г изюма
- 6 столовых ложек меда
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- Выход
Разогрейте духовку до 150º C. Смешайте очищенный и измельченный фундук с семенами, овсом, сахаром, корицей и виноградом. Добавьте щепотку соли. Взбейте мед, ваниль и масло и добавьте его. Смешайте так, чтобы все сухие ингредиенты были хорошо покрыты медом, ванилью и маслом.
Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 5-6 минут. Достаньте из духовки, перемешайте и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета, регулярно проверяя, чтобы не пригорело.
Выньте из духовки и дайте остыть. Разложите йогурты по 4 мискам. Добавьте в каждую порцию мюсли, ежевику, миндаль и кедровые орехи.
2
Сливовое пюре с йогуртом
Если вы из тех, кто не любит находить в йогурте кусочки фруктов, то это ваш рецепт. К пользе йогурта добавьте свойства сливы - она защищает организм и предотвращает старение - во вкуснейшем коктейле.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красные сливы
- Йогурт
Очистите красные сливы и удалите косточки.
Измельчите сливы блендером до состояния пюре. В прозрачный стакан налейте тонкий слой йогурта и сливового пюре. Чередуйте их, пока стакан не наполнится.
3
Шоколадно-кокосовые оладьи
Сладость, столь же типичная, сколь и вкусная, является звездой этого рецепта. Бунюэлос с нотками шоколада и кокоса - идеальный вариант для сопровождения чашки кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 йогурт
- 80 г кокосовой стружки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 200г муки
- Подсолнечное масло
- 10г сахара
- 150 г шоколадной помадки
- Выход
- Яйцо
В миску положите йогурт,сахар, щепотку соли и яйцо. Хорошо взбейте, добавьте муку и дрожжи и перемешайте до получения однородной смеси без комочков.
Положить на сковороду на огонь с большим количеством подсолнечного масла. Когда масло нагреется, с помощью двух столовых ложек вливаем небольшое количество теста. Обжарить тесто, которое поднимется и держаться до золотистой корочки. Удалите его на впитывающей бумаге.
Поместите шоколад на водяную баню, пока он не растает. Снимите с огня и хорошо перемешайте. Окуните оладьи только наполовину в шоколад и посыпьте тертым кокосом.
4
Мармелад с йогуртовым соусом
Его питательные вещества и универсальность делают его идеальным завтраком для тех дней, когда вы спешите.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 г нейтрального желатина
- 100г малины
- 1 йогурт
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 2 чайные ложки ананасового сока
Поставьте ананасовый сок в большую кастрюлю на огонь. Нагрейте его, и когда он закипит, снимите его с огня и сохраните. Далее размягчите желатин в миске с водой. Когда он станет мягким, слейте его и добавьте в ананасовый сок. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
С другой стороны, вымойте и высушите малину. Положите их на дно выбранных формочек и полейте ананасовым соком. Держите его в холодильнике, пока он не затвердеет.
Слегка взбейте йогурт с сахаром и ананасовым соком. Извлеките желе из формы, пропустив форму через горячую воду, и подавайте на тарелках с йогуртовым соусом.
5
Йогурт со льдом и красными ягодами
Идеально для хорошей погоды, мороженого хочется в любое время, даже утром. Этот, с натуральным йогуртом, очень прост в приготовлении и, прежде всего, очень полезен. Вы можете сопровождать его любыми фруктами, например, красными фруктами, которые содержат высокую дозу антиоксидантов, помогающих бороться со свободными радикалами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 яйца
- 2 лимона
- 150г сахара
- 300 г йогурта
- 150г ягод
- Выход
Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром, пока сахар не станет белым.
Выжмите лимоны и смешайте полученный сок с йогуртом и желтками. Поместите смесь в мороженицу или в морозильную камеру, пока смесь не загустеет и не начнет сворачиваться.
Взбейте яичные белки до жестких пиков со щепоткой соли. С помощью миксера взбейте смесь йогурта и желтков, чтобы разбить кристаллы льда, и добавьте взбитые яичные белки. Положите его обратно в морозильник. Когда оно начнет замерзать, повторите операцию, сняв смесь и хорошо взбив. Верните его в морозилку до момента подачи. Сопровождайте замороженный йогурт красными фруктами.