Листья одуванчика, сырые или сухие, благодаря своим очищающим свойствам помогут вам бороться с усталостью и инфекциями.
Садовод часто сталкивается с проблемой обнаружения этого многолетника с мясистым корнем, проникающим глубоко в почву (более 50 см), что позволяет ему противостоять морозам. У него появляется характерная и легко узнаваемая розетка зубчатых листьев, из которых весной появляются желтые цветы.
Одуванчик содержит витамины (А, В и С), минеральные элементы (кальций, магний, фосфор и железо), а также многие другие компоненты, которые делают его первоклассным лекарственным растением. Он стимулирует работу печени и желчного пузыря. Он улучшает кишечный транзит, очищает кровь и борется с холестерином. Это также превосходное мочегонное средство, которое выводит шлаки из организма через мочу, отсюда и его название.
Благодаря своим горьким компонентам одуванчик (Taraxacum officinale) также служит общеукрепляющим средством, поскольку помогает бороться с весенней усталостью.
Салат из одуванчика
Высушенные листья и корни можно использовать в травяных чаях. Но весной лучше есть молодые листья сырыми, в салате, в качестве очищающего средства.
Коротко обрежьте листья одуванчика.
Помойте их в нескольких водах.
Заправьте их винегретом.
В этот салат можно добавить листья других сезонных дикорастущих растений: чесночную горчицу и черемшу, что увеличит его пользу.