Веганская диета - это диета, исключающая все продукты животного происхождения, от мяса до рыбы, включая яйца и молочные продукты.
Преимущества этого типа диеты многочисленны. Однако некоторые люди боятся возможных недостатков. Какие продукты следует выбирать, чтобы быть здоровым, будучи веганом?
Семена
Семена обладают множеством питательных свойств. Большим преимуществом является то, что их очень легко добавить в ваши блюда, как сладкие, так и соленые.
Среди основных сортов мы находим семена тыквы, семена чиа и даже семена льна.
Они прежде всего богаты белком и содержат в среднем 25 граммов белка на 100 граммов семян. Кроме того, в них есть фитостерины. Эти антиоксиданты борются с действием свободных радикалов и помогают замедлить последствия старения.
Кроме того, рекомендуется употреблять семена чиа из-за всех их преимуществ. Прежде всего, они полезны для сердца, поскольку богаты омега-3. Они также богаты клетчаткой, которая помогает улучшить кишечный транзит. Все эти преимущества объясняют, почему семена чиа классифицируются как «суперпродукты».
Бобовые
Бобовые считаются альтернативой мясу благодаря содержанию белка и всем своим питательным свойствам.
Среди основных бобовых мы находим нут, чечевицу, фасоль и даже фасоль. Бобовые богаты клетчаткой, а также растительными белками.
Кроме того, они содержат очень мало жиров и не содержат холестерина. Поэтому они станут вашим союзником, если вы веган и хотите похудеть.
И последнее преимущество заключается в том, что они очень доступны по цене и консервируются в готовом виде. Экономия времени, если вы не любите тратить много времени на готовку.
Соевые
Соевые продукты - отличная альтернатива мясу для веганов. Самым известным является тофу, который содержит значительный источник белка.
На 100 грамм продукта содержится 18 граммов белка. Несмотря на большое количество белков, тофу содержит восемь незаменимых для организма аминокислот, которые необходимо включать в рацион.
Он содержит мало калорий, что делает его еще более интересным, если вы занимаетесь спортом.
Вторым продуктом на основе сои, широко употребляемым веганами, является темпе. В 100 граммах сырого темпе содержится почти 19 граммов белка. Темпе с низким содержанием жира и не содержит холестерина. Вы можете подать к нему тушеные овощи, чтобы получить здоровую и сбалансированную еду.
Орехи
Орехи являются одним из важнейших продуктов для хорошего здоровья не только для веганов, но и для всех, кто заботится о сбалансированном питании.
Они богаты белком и являются хорошим источником липидов. На самом деле они содержат полезные для организма ненасыщенные жирные кислоты, в отличие от насыщенных жирных кислот, содержащихся в молочных продуктах и мясе.
Среди орехов мы находим грецкие орехи, миндаль, фундук и все другие виды орехов.
Ягоды Годжи
Ягоды годжи до сих пор мало известны и очень мало потребляются, однако они также являются одним из «суперпродуктов».
Они содержат питательные вещества и витамины (особенно А и В1), а также 18 аминокислот и фитостеролы, которые помогают регулировать кровяное давление.
Кроме того, эти ягоды содержат восемь полисахаридов, которые помогают регулировать работу сердечно-сосудистой системы. В конечном счете, это полноценная и питательная пища, которая помогает укрепить иммунную систему.