Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Выход: 12 пончиков
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ¼ стакана белой цельнозерновой муки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана простого нежирного йогурта
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 2 столовые ложки масла канолы
- 2 чайные ложки ванили
- ¾ стакана мелко нарезанного неочищенного яблока
- ¼ стакана мелко нарезанных поджаренных грецких орехов
- ¼ стакана грецких орехов, поджаренных и молотых
- 1 чайная ложка сахарного песка
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка обезжиренного молока
Направления
- Разогрейте духовку до 350ºF. Покройте форму для пончиков стандартного размера (3 1/2 дюйма) или двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма кулинарным спреем. В миске смешайте следующие четыре ингредиента (через соль). В другой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через ваниль); взбить до однородности. Добавьте йогуртовую смесь, яблоко и грецкие орехи в мучную смесь; перемешайте до однородности.
- Выложите тесто ложкой в большой закрывающийся пластиковый пакет. С помощью ножниц отрежьте уголок; выдавите тесто в подготовленную форму, заполняя каждую чашку примерно на две трети. Гладкие верхушки.
- Выпекайте около 15 минут или пока пончики не станут почти твердыми при легком нажатии. Остудить в форме на решетке 3 минуты. Переверните пончики из формы на решетку; круто полностью.
- В миске смешайте молотые грецкие орехи, сахар и 1/2 чайной ложки корицы. Для глазури в другой миске смешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы. Окуните охлажденные пончики в глазурь, позволяя лишней глазури стечь обратно в миску. Переложить на решетку, покрытую фольгой. Посыпать смесью молотых грецких орехов. Дайте постоять, пока глазурь не застынет.
Совет
При необходимости испеките пончики в форме для пончиков в два приема, вымойте форму и снова сбрызните кулинарным спреем, прежде чем заливать оставшееся тесто.
Пищевая ценность (на порцию)
| 169 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 169 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 118 мг | 5% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 16г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,5 мг | 3% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 91 мг | 2% |
| Фолат, всего 8,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |