Кольраби, вероятно, впервые стали выращивать в Италии, здесь клубни, родственные морской капусте, известны всего 400 лет. Тем не менее они считаются типичным немецким овощем - даже в Англии и Японии их называют кольраби. Ранние сорта уже готовы к уборке в апреле. Если поэтапно выращивать и правильно подобрать сорта, можно собирать урожай практически круглый год.
Сажать ранние сорта кольраби под флис или фольгу
Если вы предпочитаете кольраби сами, у вас есть большой выбор сортов на выбор. «Лазурная звезда» - первая. Из-за своего темно-синего цвета кольраби традиционного сорта является одним из самых красивых и в то же время самых вкусных сортов для выращивания в теплице или на открытом воздухе под начесом и пленкой. 'Lanro' с круглыми светло-зелеными клубнями также можно высевать с февраля и высаживать на открытом воздухе под пленкой или пленкой с начала марта. Последний срок выращивания в сентябре. «Раско» - рекомендация для любителей сыроедения. Более новая органическая селекция с твердыми семенами убеждает орехово-сладким ароматом и маслянистой кремово-белой мякотью. Сортам осеннего урожая, таким как «Супер Шмельц» или «Коссак», нужно время, чтобы вырасти. С другой стороны, клубни вырастают почти такими же большими, как капуста, и при этом остаются сочными.
С февраля высевайте в лотки с отдельными горшками размером от 4 до 5 сантиметров, если хотите. Идеальная температура прорастания: от 15 до 18 градусов Цельсия. Когда на сеянцах появится 3-4 листа, их высаживают. Большие растения растут хуже
Без зимнего укрытия вы можете сажать кольраби в мягких местах с конца марта. Рассада, только что сформировавшая три-четыре листочка, без проблем справится с переездом на грядку. Более крупные молодые растения часто находятся в горшке слишком долго и хуже растут. Убедитесь, что основание стебля только что покрыто землей. Кольраби, посаженные слишком глубоко, вообще не образуют клубней или образуют только тонкие удлиненные клубни. Расстояние в ряду 25 сантиметров для мелкоклубневых сортов, междурядье 30 сантиметров. Крупные луковичные кольраби, такие как «супер мельт», нуждаются в расстоянии 50 х 60 сантиметров.
«Цельнодеревянная кольраби» должна опасаться только тех, кто забывает поливать. Даже если расстояние между посадками слишком узкое, почва с коркой или сильные сорняки, клубни кольраби растут медленно и образуют твердые волокна вокруг основания корня. Дальнейшее расстояние посадки и более низкая доза, но более частое внесение удобрения с начала развития клубня дешевле, чем высокая разовая доза. Если растениям становится слишком жарко, образование клубней также задерживается. Поэтому, как только температура поднимется выше 20 градусов по Цельсию, энергично проветрите парник, теплицу и парник.
Собирайте ранние сорта кольраби до того, как клубни достигнут своего типичного размера. Не срезайте стебель, а выдергивайте его, чтобы предотвратить заражение килой
Готовьте юных сладостей, как шпинат
Быстрорастущие ранние сорта имеют больше листвы, чем поздние сорта. В частности, молодые листья сердцевины слишком хороши, чтобы их выбрасывать, потому что они содержат большое количество бета-каротина и вторичных растительных веществ. Их посыпают сырыми и нарезают тонкими полосками поверх супа и салата или готовят как шпинат. Клубни кольраби также содержат мало калорий и содержат полезные ингредиенты: высокая доля витаминов С и В для хороших нервов и цинка, универсального среди минералов, замечательна. Еще одна причина использовать листья и луковицы отдельно: без зелени, которая и так быстро увядает, кольраби испаряет меньше воды и остается свежей и хрустящей в холодильнике в течение недели. Как и морковь и другие корнеплоды, поздние сорта можно хранить в течение двух месяцев во влажном подвале.
Совет: сажайте кольраби в качестве смешанной культуры
Кольраби лучше растет с правильными партнерами - поэтому вы должны сажать их вместе с другими огородами как смешанную культуру. Предлагаемая нами грядка имеет ряд преимуществ, от которых выигрывают все задействованные растения: салат отгоняет блошек, шпинат своими корневыми выделениями (сапонинами) способствует росту всех видов овощей. Свекла и кольраби укореняются на разной глубине и оптимально используют питательные вещества, хранящиеся в почве. Фенхель и травы отпугивают вредителей.
В поле вы высеваете рядами (30 сантиметров друг от друга), а затем распределяете рассаду на 25-30 сантиметров в ряду. Будьте терпеливы с посевом! Если температура в фазе прорастания упадет ниже 10 градусов по Цельсию, кольраби не образует клубни и не пускает всходы
Ряд 1: кольраби и салат синяя ранняя, например, сорт 'Maikönig'
Ряды 2 и 6: Посейте шпинат и соберите его в виде салата из молодых листьев, как только листья поднимутся на ладонь
Ряд 3: Посадить или посеять среднераннюю кольраби белую и свеклу
Ряд 4: Выращивайте быстрорастущие весенние травы, такие как петрушка и сельдерей
Ряд 5: Посадить укроп и синюю раннюю кольраби
Ряд 7: Посадка поздней зелени репы и салата
Рекомендуемые сорта кольраби
Кольраби сорт 'Azur Star'
|
Тип |
Особенности |
Посев |
посадка |
Урожай |
|---|---|---|---|---|
| 'Лазурная Звезда' | ранний голубой сорт для выгонки и выращивания в открытом грунте, клубни плоско-круглые | под стеклом и пленкой с середины января до конца марта, на открытом воздухе с марта по июль | под стеклом, флисом и фольгой с начала марта, на открытом воздухе с апреля по август | с середины апреля по середину октября |
| 'Блари' | Кольраби синяя в открытом грунте для летнего и осеннего выращивания, масса клубней до 1 кг | С середины июня до середины июля (прямой посев в открытый грунт) | начало-середина августа | С середины августа по октябрь |
| 'Коссак' (F1) | белый, нежный, сорт от 2 до 3 кг, пригодный для хранения при осеннем сборе (тип 'Super Schmelz') | С марта по июнь непосредственно в открытом грунте (отдельная высадка или пересадка после появления всходов) | с апреля по конец июля | с июня по ноябрь |
| 'Ланро' | Устойчивый к стрелкованию сорт для раннего и позднего выращивания | в холоде с февраля по апрель, на открытом воздухе с апреля по май и с июля по середину августа | с начала марта по середину мая и с середины по конец августа | с мая по июнь/июль и с сентября по октябрь |
| 'Норико' | холодостойкая белая кольраби с плоскими округлыми клубнями | под стеклом с конца января, на открытом воздухе с марта по июнь | Середина марта - начало августа | С середины мая до середины октября |
Смешанное возделывание и севооборот: Советы в подкасте
Особенно важны они для капусты - смешанное возделывание и севооборот: каждый, кто сажает овощи на собственном огороде, уже слышал эти два термина. Но что именно они означают и действительно ли следование этим правилам садоводства так важно? Этот выпуск подкаста Green City People - The Garden посвящен поиску партнера на огороде. Ведущая подкаста Карина Динсер-Неннштиль нашла идеальное сочетание для этого: она рассказывает о сообществах озеленения с блогером и специалистом по садоводству Стефаном Михалком из Parzelle94 о том, какие партнеры лучше всего работают на огороде. Слушай сейчас!