Время приготовления: 10 минут
Время медленного приготовления: 7 часов
Общее время: 7 часов 10 минут
Порций: 6
Выход: 9-1/3 стакана
Ингредиенты
- 2 банки 15-16 унций золотой мамалыги, промытые и высушенные
- 2 банки красной фасоли по 15-16 унций, промытые и высушенные
- 3 ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 банка на 16 унций, толстая и крупная сальса среднего размера (1 2/3 чашки)
- 2 чайные ложки измельченного сушеного орегано
- ½ стакана взбитых сливок, пополам
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- Нарезанный или нарезанный ломтиками зеленый лук
- Тёртый сыр (по желанию)
Направления
- В 4-литровой мультиварке смешайте мамалыгу, фасоль, бульон, сальсу и орегано. Крышка; готовьте на слабом огне от 7 до 8 часов или на сильном огне от 3,5 до 4 часов.
- За 30 минут до окончания приготовления увеличьте температуру до высокой, если необходимо. В небольшой миске смешайте сливки и муку до получения однородной массы; перемешать в смесь в плите. Крышка; варить еще 30 минут или пока смесь слегка не загустеет.
- Для подачи разлейте суп по тарелкам. Посыпать зеленым луком и, при желании, тертым сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 278 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 278 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 1363 мг | 59% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 3,3 мг | 17% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 483 мг | 10% |
| Фолат, всего 45,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |