Морковь, картофель, капуста и яблоки дольше всего остаются свежими в прохладных и влажных помещениях. В саду темный земляной погреб в качестве кладовой с влажностью от 80 до 90 процентов и температурой от двух до восьми градусов по Цельсию предлагает оптимальные условия. Преимущества: Если вы сами много собираете и вам нужно много места для хранения, такой земляной погреб в саду может стать дешевым решением в долгосрочной перспективе. После настройки не требуется дополнительной энергии для охлаждения расходных материалов. И еще: Такая кладовая может даже стать визуальным акцентом в саду, если она хорошо интегрирована в окружающую среду. При планировании подземного погреба следует учитывать расположение, размер, тип хранилища и вентиляцию. Конечно, финансовые возможности также имеют решающее значение.
Строительство подземного погреба: Кратко о самом важном
Земляной погреб нуждается в тенистом месте в саду и плотно обнесен землей со всех сторон. Важно, чтобы самая нижняя точка помещения находилась выше уровня грунтовых вод. Проложите дренажную трубу вокруг земляного погреба, чтобы в него не попадала просачивающаяся вода. Кроме того, подвал должен хорошо проветриваться, поэтому обязательно следует запланировать вентиляционную трубу или вытяжную шахту. Проще и дешевле создать так называемую подземную кучу для хранения овощей, например, погрузив в землю барабан стиральной машины.
Планирование земляного погреба: что нужно учитывать?
В качестве места в саду вы должны выбрать как можно более тенистое место. Если вы планируете большую комнату, вход, который должен быть доступен в любое время года, также должен быть обращен на север, чтобы уменьшить количество солнечного света. Сад на склоне холма идеально подходит для создания земляного погреба, так как здесь возможен доступ к кладовой с уровня земли. Земляной погреб просто встраивается в склон так, чтобы его крыша была полностью засыпана землей и ее можно было засадить. Важно: Нижняя точка земляного погреба всегда должна быть выше уровня грунтовых вод. Построить такую кладовку можно на ровном месте, опустив пол на полметра на метр и установив кольцевой водоотвод с середины, чтобы вода могла легко стекать. Каждый подвал также нуждается в вентиляции. Поэтому следует предусмотреть место для вентиляционной трубы или шахты вытяжного воздуха. Это предотвращает образование конденсата и увеличивает срок хранения овощей.
Разные земляные погреба: Как они устроены?
Существуют различные способы встроить земляной погреб в сад - в зависимости от того, насколько он должен быть большим и сколько это может стоить. Далее мы представляем три различных варианта.
Готовый земляной погреб
Некоторые производители предлагают готовые земляные погреба из полиэфирного материала, армированного стекловолокном. Они поставляются цельными и могут быть оснащены перегородками и полками в дополнение к соответствующей дверце.
Эта модель имеет прямую переднюю стенку со встроенной дверью. На предусмотренных полках есть место для фруктов, овощей и варенья
Сначала нужно раскопать нужный участок, чтобы затем нанести слой песка и щебня. Он должен быть толщиной около 30 сантиметров. Проложите в нем подходящий подземный кабель для освещения и, при необходимости, дополнительных розеток. Важно: Для всех электроустановок убедитесь, что они подходят для влажных помещений и защитных труб. Гравийная подушка должна быть изолирована как в полу, так и под входной дверью. Равномерно засыпьте круглые боковые стенки засыпным песком снаружи и проложите дренажную трубу чуть ниже уровня пола для дренажа. Он впускается с одной стороны снаружи рядом с передней стеной, огибает земляной погреб с уклоном около двух процентов и отводится от земляного погреба с другой стороны передней стены - либо в просачивающую шахту, либо в дренажную канаву (требуется согласование!).
Если вы хотите утеплить подвал, вы можете использовать теплоизоляционные панели Styrodur. В комплект также входят вентиляционные трубы, обеспечивающие хорошую вентиляцию овощей. В конце земляной погреб засыпают землей высотой 30 сантиметров сверху. Перед входом в подвал можно соорудить небольшой навес. Выглядит привлекательно и защищает от дождя и снега.
Земляной погреб должен быть плотно обнесен землей со всех сторон
Построй свой собственный земляной погреб
Если вы хотите самостоятельно построить земляной погреб на ровной поверхности, вам следует предварительно проверить высоту уровня грунтовых вод. В любом случае она должна быть ниже уровня пола земляного погреба. В зависимости от уровня грунтовых вод выкопайте котлован глубиной не менее 80 сантиметров, а в идеале 120 сантиметров. Затем уплотнить почву трамбовкой, оформить внутреннюю часть будущего земляного погреба досками шириной 25 см и залить ровный бетонный фундамент до верхнего края досок. Когда он затвердеет, снимите опалубку, постройте стены из широких пустотелых кирпичей и оставьте только дверной проем спереди. После двух-трех слоев камня землю сначала засыпают песком на глубину 20 сантиметров, а затем уплотняют. Затем выложите его полностью плотной проволочной сеткой и флисом для защиты от грызунов, а остальное до верхнего края фундамента заполните щебнем. Вы можете построить боковые стены из кирпича высотой до двух метров, а затем с помощью соответствующей опалубки забетонировать потолок толщиной около 12 сантиметров, укрепленный стальными матами.
Немного больше мастерства и подходящего деревянного шаблона требуется, если вы хотите построить сводчатую крышу из плоских кирпичей, поставленных на ребро. Наконец, стены и потолок покрываются пленкой для пруда и, при необходимости, изолирующим слоем. На задней стенке под потолком должен быть установлен вытяжной воздуховод для обеспечения необходимой вентиляции. Поставьте подходящую дверь в передней стене и постройте лестницу из ступеней из бетонных блоков, чтобы попасть в подвал. Перехватить землю слева и справа от лестницы, ведущей вниз, можно подпорными стенками из бетона или клинкерного кирпича. Как и в представленном выше сборном погребе, для самодельного земляного погреба также необходим дренаж снаружи и под ступенькой внизу лестницы. Песочницы и лестницы желательно устроить в подвале, но не совсем у стены, чтобы они достаточно проветривались. Наконец, засыпьте земляной погреб, который вы построили сами, 30-40 сантиметрами земли, создав небольшую насыпь. Имеет смысл использовать для этого раскопки.
Небольшая земляная куча в качестве хранилища
Выброшенный барабан стиральной машины, просто закопанный в землю, также подходит в качестве небольшого земляного погреба
Создать небольшую почвенную кучу проще и дешевле. Например, для этого можно использовать бывшую в употреблении вытяжку пара, стиральную машину с вертикальной загрузкой или оцинкованную кастрюлю. В нем корнеплоды остаются свежими и хрустящими в течение нескольких месяцев. Просверлите от 10 до 15 отверстий по краю горшка и погрузите горшок в землю чуть ниже отверстия. Из-за образования конденсата перед заливкой поставьте на пол глиняную подставку. Затем сверху кладут тяжелые овощи, такие как толстые кочаны капусты, а затем легкие, такие как морковь или свекла. Затем накройте крышкой и защитите мини-земляной погреб от мороза и влаги листьями и еловыми ветками.
Совет: Никогда не храните овощи рядом с яблоками, так как они выделяют газ для созревания этилен, также известный как этилен, который стимулирует метаболизм овощей и заставляет их быстрее портиться.