Имбирь, широко используемый в кулинарии, улучшает вкус блюд. Афродизиак, бодрящий, противорвотный, эта особенно популярная приправа имеет несколько преимуществ. Кроме того, он имеет много преимуществ для нашего здоровья. К счастью, его можно легко вырастить дома, тем более что это растение легко выращивать и содержать. Хотите посадить что-нибудь в саду? Вот несколько советов по успешному выращиванию имбиря!
Выбор правильного корневища для посадки имбиря
Вы должны начать с выборахорошего корневищаПоследнее должно быть здоровымопухшимсидеально здоровой кожейУзнаваемый, последний должен иметь цветсветло-бежевый Вам следует избегать выращивания корня с сероватыми частями. В идеале нужно найти корни, на которых начинают появляться зеленые глаза, но это не обязательно.
Корневище имбиря, другими словами,корень, продается в супермаркетах в отделе экзотических фруктов или в магазинах органических продуктов.
Следует отметить, что имбирь -незимостойкое растение. Поэтому для развития его необходимо поместить всолнечное место. Ему также нужналегкая, хорошо дренированная почва.
Подготовка к выращиванию имбиря
Имбирь следует сажатьвеснойСледует отметить, что кактропическое растениеон не переносит морозов . Поэтому очень важно дождаться последних заморозков, чтобы положить его в землю. Лучшее решение - вырастить его вгоршкеи занести внутрь, если температура упадет. Однако его, безусловно, можно разместить всаде, если соблюдаются меры предосторожности, связанные с температурой.
Существуетдва метода выращивания имбиря:
- Во-первых,поместите корневище в миску с водойна несколько дней. Когда появляютсякорни, это знак того, что имбирь можно сажать в землю.
- Второй прием заключается внемедленном помещении корневища в почву.
Выращивание корневища имбиря в горшке
Горшок должен бытьбольшим(около 35 см в диаметре) иглубоким(около 30 см), чтобы в нем поместилось растение. хорошо развиваться. Дно необходимо заполнитькамешкамиразных размеров, чтобыпредотвратить оседание землии закупорку отверстия для слива воды. Две трети горшка должны быть заполненылегкой почвой
Затем просто посадите корневище на поверхность почвы, не заглубляя его полностью. На самом деле, его следует оставить слегка открытым. Прежде чем появятся стебли, вы должны быть осторожны и не поливать слишком много, иначе вы рискуете увидеть, как корни загниют. С другой стороны, растению требуетсярегулярный полив после того, как стебли хорошо укоренятся. Однако необходимо убедиться, что почва хорошо дренирована. В горшке диаметром 35 см можно разместить два или три корневища.
Зимой необходимозанести горшок внутрь, чтобы растению было тепло, потому что оно боится холода.
Вырастите имбирь в своем саду на открытом воздухе
Для выращивания в открытом грунте вам придется подождатьвесны, чтобы посадить имбирь. Вам следует выбрать подходящее место, чтобы оно получало достаточносветадля роста. Корневища следует располагать на расстоянии20 смдруг от друга. Почву следует полить сразу после размещения корней имбиря. Он должен оставатьсявлажным, не замачиваясь в воде.
Когда температура начнет падать, накройте каждое растениехорошим слоем мульчи, чтобы защитить его. Эта мера предосторожности необходима, как только температура опустится ниже10°C.
Удобряйте почву для имбиря
Чтобы растение хорошо развивалось, почву необходимо удобрятьраз в месяцОднако в этом шаге нет необходимости, если почва и так очень богатая. Это тот случай, когда перед выращиванием почва была смешана с компостом. Если это не так, почву можно удобрять небольшим количествомжидких удобрений один раз в месяц.
При выращивании в открытом грунте имбирь необходимо мульчировать, чтобы он оставался теплым. Кроме того,мульча также предотвращает рост сорняков.
Уход за плантациями имбиря
Для правильного развития растения необходимо регулярно поливать. Если не считать полива, имбирьне очень требователени не требует особого ухода. Для роста ему требуется достаточно воды исолнце.
Когда стебли увянут, необходимо дать земле высохнуть. Стебли обычно желтеют, когда температура начинает падать. Когда они начнут увядать, вам следуетуменьшатьпостепенноколичество воды и полностью прекратить полив, когда стебли отомрут.
Собрать имбирь
Сбор урожая имбиря происходит через8-10 месяцев после выращиванияКорневище необходимо выкопать, когда стебли отомрут. Однако можноотрезать несколько сантиметров имбиря перед сбором урожая, не убивая растение. С другой стороны, желательно оставить несколько глазков, чтобы растение продолжало развиваться.
Чтобы приготовитьзасахаренный имбирь, сбор урожая собирают3 или 4 месяца после посадки. Тогда имбирь еще молодой, а кожица еще очень тонкая.
Меры предосторожности для успешного выращивания
Имбирьрастение, которое легко выращивать, но онобоится влажной почвы. Влажность подвергает егогнили,болезнямивредителям.
Размножение имбиря осуществляетсяделением корневищавесной. Для этого необходимо использоватьстерилизованный нож. Вам также нужно оставить несколько глазков на корневище, чтобы растение развивалось.
В нетропических регионахцветение имбирядовольноредко, так как стебли увядают еще до того, как это произойдет. Однако корни вполне могут созреть.
Корни имбиря можно хранить вморозильной камереилихолодильникепосле сбора урожая. Имбирь можно хранить в холодильнике дотрёх недельперед использованием. Если он используется только через три недели, его следует хранить в морозильной камере. В обоих случаях имбирь должен бытьсушеными упакован в герметичныйпакет для хранения.
Имбирь также можно консервировать, дав ему мацерироваться вкислой жидкостиили валкоголе. Для этого:
- Очистите и нарежьтеимбирь тонкими полосками;
- Заварите в кипящей воде5 минут;
- Слейте воду и посыпьтесолью;
- Налейте подогретыйрисовый уксус в герметичный контейнер;
- Добавьте ломтики имбиря;
- Оставить мацерироваться.