Лук-порей (Allium porrum) прекрасно подходит для выращивания в саду. Одна из лучших особенностей выращивания здоровых луковых овощей: лук-порей можно собирать практически круглый год. В наших садовых советах вы узнаете лучшие приемы и, прежде всего, когда и как правильно сажать лук-порей - в зависимости от того, летний это лук-порей, осенний или зимний лук-порей.
Когда и как сажать лук-порей?
Предварительно выращенные растения лука-порея помещаются в подготовленные с помощью приспособления отверстия (слева) и затем осаждаются (справа)
Почва на грядке всегда должна быть глубокой, богатой гумусом и рыхлой. Перед посадкой лука-порея внесите в почву компост или перепревший навоз, чтобы лук-порей хорошо стартовал. Сидераты в качестве подготовки к грядке также полезны.
Сроки посадки лука-порея зависят от того, к какой группе он относится. Здесь решающее значение имеет зимостойкость. Для летнего и осеннего сбора лук-порей сажают под руно с середины марта, а с апреля рассаду можно высаживать в открытый грунт без защиты. Последний срок посадки озимого лука-порея - конец июля.
Сорт и дата посадки определяют толщину лука-порея. Эмпирическое правило: при посадке в конце мая стебли будут особенно толстыми, но легче раскроются. При посадке до конца июня они остаются более узкими, но более устойчивыми к морозам. Осенние сорта, такие как «Юта» или «Шелтон», подходят для посадки в мае, а крепкие озимые сорта, такие как «Кентон» или «Эштон», высаживают в июне. Сорта для летнего и осеннего урожая можно узнать по свежим зеленым листьям и длинным, более узким стеблям. Холодостойкий озимый лук-порей растет более компактно, листва темнее, сине-зеленая и намного прочнее. Сбор урожая начинается поздней осенью и может быть продлен до весны. Если есть опасность заморозков, замульчируйте грядку крупно нарезанной соломой и дополнительно укройте растения двойным слоем садового флиса. Этажом ниже остается открытым и подача на кухню не обрывается даже при минусовой температуре. Но: Даже устойчивые сорта, такие как «Blaugrüner Winter», со временем становятся мягкими, если они несколько раз замерзают и оттаивают, и существует риск грибкового поражения, если зимняя сырость сохраняется..
Когда растения становятся толщиной с карандаш, их помещают в посадочные лунки глубиной около 15 сантиметров в грядке. Убедитесь, что они стоят вертикально в земле и в пазухи листьев не попадает почва. Расстояние внутри ряда от 15 до 20 сантиметров, между рядами от 40 до 60 сантиметров. Не давите на растения, а осторожно подсыпайте почву в лунки мягкой струей при поливе.
Однако перед посадкой не стоит радикально укорачивать корни и листья лука-порея, что было обычным делом в прошлом. Слишком длинные корни обрезают максимум настолько, чтобы они не загибались при посадке. Однако умеренное укорачивание листьев оправдано в двух случаях. Во-первых, при повреждении корней следует также уменьшить листовую массу, иначе растение, скорее всего, погибнет. Во-вторых, при посадке летом, потому что это уменьшает площадь поверхности для испарения. Листья укорачиваются примерно на треть.
Укоротите листву сильных молодых растений максимум на одну треть (рисунок слева). Слабые молодые растения (справа), напротив, при летней посадке не обрезают
Советы по предпосевной обработке: посев лука-порея
Если вы не хотите покупать готовые саженцы, вы также можете посеять лук-порей самостоятельно. От посева до посадки проходит от шести до девяти недель, в зависимости от температуры и количества доступного света. Если температура на этапе выращивания упадет ниже 17 градусов по Цельсию, вы рискуете убежать.
Предварительное выращивание лука-порея в теплице или на подоконнике начинается в январе. С марта для этого идеально подходит холодный парник или другое защищенное место на открытом воздухе. Выращивание обычно происходит в неглубоких емкостях. Если вы поместите два угловатых черных зерна в горшочки или поддоны для горшков (диаметр горшка три-четыре сантиметра), вы избавите себя от прокалывания. Здесь тоже дата посадки - когда растения толщиной с карандаш.
С мая можно сеять лук-порей прямо в поле на открытом воздухе, например, между рядами столь же питательного сельдерея или ранней капусты, и пересаживать растения на нужное расстояние, как только они разовьют три-четыре листа. Когда дело доходит до выращивания, лук-порей является классическим смешанным партнером моркови. Оба овоща должны отпугивать вредителей друг от друга. На это лучше не полагаться, потому что морковная муха и луковая моль часто находят свою цель, несмотря на стратегию замешательства. Лук-порей хорошо подходит для выращивания на участках, освободившихся под молодой картофель. После сбора последнего лука-порея в выращивании должен быть трехлетний перерыв.
Совет: Семеноустойчивые сорта, такие как Freezo или Hilari, также подходят для производства семян. Выберите несколько сильных растений и оставьте их на зимовку. Таким образом, вы также можете любоваться красивыми сферическими цветочными шарами в начале лета. Высушенные стебли летом срезают, а зонтики держат в теплом, проветриваемом месте для просушки. Затем можно вымолоть семена.
Какие хитрости выращивания лука-порея?
Если сложить лук-порей в кучу после посадки, можно получить особенно нежный лук-порей
Если вы рыхлите почву между рядами лука-порея, вы должны одновременно засыпать лук-порей землей - это обеспечит гладкие, белые стебли и защитит от мороза зимой. Вы рыхлите почву между рядами мотыгой и постепенно засыпаете посадочные борозды. Позже вы осторожно подталкиваете крошки к валу. Складывайте лук-порей чаще и только чуть ниже пазух листьев, чтобы земля не попала между кольцами листьев.
Органические садоводы добавляют немного навоза окопника или крапивы в поливную воду каждые две-четыре недели, чтобы обеспечить питательные вещества. Вместо этого вы также можете разбросать органическое растительное удобрение и загребать его поверхностно при накоплении.
Лук-порей - один из злейших врагов лука-порея: обязательно проверяйте лук-порей на предмет этого. В противном случае личинки прогрызут себе путь через листья к сердцу. В качестве эффективной меры защиты вы можете накрыть лук-порей овощной сеткой с мелкими ячейками сразу после посадки. Также могут возникать заболевания растений. Ржавчину лука-порея, например, можно распознать по оранжевым грибковым пустулам. В качестве меры предосторожности вы должны выращивать лук-порей на одном и том же месте только каждые три-четыре года.
Посадка лука-порея: коротко о самом важном
Летний и осенний лук-порей сажают под начес с середины марта и в открытый грунт с апреля. Озимый лук-порей должен быть на грядке не позднее конца июля. Лук-порей помещают вертикально на глубину около 15 сантиметров в землю. Расстояние в ряду должно быть от 15 до 20 сантиметров, между рядами от 40 до 60 сантиметров. Если вы не хотите сажать лук-порей, а сеете, начните в январе с предпосевной обработки в теплице или на подоконнике. Посев в открытый грунт возможен с мая, после Ледяных Святых.
Узнайте, как посадить огород из нашего подкаста
Вы не хотите просто посадить лук-порей? Если вам нужен целый огород, чтобы вы могли собирать много овощей, вам обязательно стоит послушать этот эпизод «Люди зеленого города - подкаст сада». В нем Николь Эдлер и специалист по садоводству Фолкерт Сименс объясняют, что важно при планировании и какие советы следует учитывать при создании сада. Просто слушайте бесплатно!