Кусты фундука считаются старейшими местными фруктами, а их плоды являются здоровым источником энергии: ядра состоят примерно на 60 процентов из растительных жиров и масел, из которых более 90 процентов являются моно- или полиненасыщенными. Кроме того, фундук содержит множество различных витаминов группы В, витамин Е и различные минералы и микроэлементы.
Есть два разных типа: целлюлозный орех (Corylus avellana) можно узнать по его открытым прицветникам. Они покрывают орех только до половины. Орех ламберта (Corylus maxima) полностью окружен прицветниками. Многие разновидности фундука произошли от этих архетипов. Рекомендуется: «Бергерс Целлернусс», «Давиана», «Ламбертснусс» «Пурпуреа» и «Веббс Прейснусс». Лесные орехи являются опылителями ветра и нуждаются в пыльце другого сорта для оплодотворения. Если на участке не растет орешник (расстояние 50 метров), следует самостоятельно посадить еще один-два сорта.
Идеальный срез для кустов фундука
Куст фундука вырастает до семи метров в высоту и от четырех до пяти метров в ширину. Неразрезанные экземпляры становятся все более плотными, и поскольку внутрь проникает мало света, они с трудом завязывают там орехи. Регулярно удаляйте любые старые ветки у земли или на одной из нижних веток, оставляя столько же сильных молодых побегов. Тонкие побеги, растущие далеко от центра куста, лучше всего выщипывать летом, пока они еще зеленые и мягкие. Если прореживающий срез был пропущен, лучше всего полностью посадить кусты на палку. Это означает обрезку всех удилищ по колено. Лещина легко переносит радикальную обрезку, но следующего урожая после нее приходится ждать два-три года.
Поскольку вертикальные редковетвистые стержни фундука почти не приносят плодов, выращивают широкие, хорошо разветвленные кустарники. Каждые два-четыре года слишком густые разросшиеся побеги удаляют и заменяют сильными молодыми побегами. Пересекающиеся ветки, растущие в куст, также вырезаются
Выращивание фундука на стеблях
Фундук обычно выращивают кустом, например, в живой изгороди из диких фруктов. Особенно крупноплодные привитые сорта, такие как Hallesche Riesennuss, также подходят в качестве небольших домашних деревьев с низким стволом. В этом есть свои преимущества: урожайность начинается раньше, а борьба с фундуковой мотылькой путем прикрепления клеевых колец к стволу менее сложна, чем с деревьями с несколькими побегами.
Цель деревьев фундука - открытая, хорошо освещенная полая крона. Для этого срезают центральный побег над подходящей веткой и удаляют боковые побеги на стволе. Укорачивайте («отклоняйте») круто поднимающиеся скелетные ветки над обращенной наружу почкой, не обрезайте плоские лидеры
При выращивании стволов лещины отбирают четыре-пять скелетных ветвей для формирования полой кроны. Все остальные и боковые побеги ниже кроны удаляются. Также важно: своевременно вырывать или обрезать вертикально поднимающиеся «водяные побеги».
Независимо от того, дерево это или куст, самые красивые орехи созревают на хорошо освещенных солнцем побегах. С другой стороны, лещина, посаженная в тени, дает мало плодов. Расстояние посадки должно быть около пяти метров для кустов и шести метров для деревьев. При обрезке кустов с четвертого года все лишние побеги обрезают близко к земле, оставляя пять-семь сильных веток.
Дополнительные советы по уходу за кустами фундука
Рыхление почвы и удаление сорняков - одни из важнейших мероприятий по уходу. Оба предотвращают заражение личинками фундукового мотылька и предотвращают гнездование полевых мышей. Зимой они разъедают корни и ослабляют кусты. Вы должны закрывать глаза на соню. Бык, родственник сони, относится к исчезающим видам. Чтобы пережить долгую спячку, осенью они съедают толстый слой жира вместе с богатыми питательными веществами орехами.