Печенье со вкусом картофельных чипсов? Да, в самом деле! Плюс кусочки засахаренных фруктов украшают хрустящие круглые лакомства.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 14 минут
Общее время: 44 минуты
Выход: 18 печенек
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- ½ стакана миниатюрных полусладких кусочков шоколада
- ⅓ стакана мелко нарезанных засахаренных вишен или нарезанных кубиками цукатов и кожуры
- 1 стакан измельченных картофельных чипсов (примерно 3 стакана неизмельченных)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и соль. Взбивайте до однородности, время от времени очищая миску. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку деревянной ложкой. Добавьте апельсиновую цедру, кусочки шоколада и засахаренные вишни.
- Поместите картофельные чипсы в небольшую миску. Сформируйте из теста шарики диаметром 1-1/2 дюйма. Обваляйте шарики в толченых картофельных чипсах, чтобы покрыть их. Поместите шарики на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанный противень. Расплющить печенье дном стакана до диаметра примерно 2-1/2 дюйма.
- Выпекать от 14 до 16 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложить печенье на решетку; круто.
В магазин:
Уложите печенье слоями, разделенными вощеной бумагой, в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 204 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 204 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 119 мг | 5% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 9г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 80 мг | 2% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |