Сочельник, Рождество, канун Нового года… - это дни, когда едят много, а иногда и не очень здорово. Противостояте этим перееданиям с помощью здоровых, легких и вкусных рецептов!
Во время этих рождественских дат очень распространены кулинарные излишества, которые заставляют нас набирать вес в среднем от 3 до 4 кг и вызывать дискомфорт пищеварения, такой как вздутие живота или изжога. Избегайте их, следуя этим советам.
1 Включите в свое меню насыщающие ингредиенты, богатые белком, клетчаткой и водой, такие как киноа, лосось или куриные салаты. Всегда ешьте сидя и хорошо пережевывая каждый кусочек, вы быстрее насытитесь и сможете лучше контролировать количество. Избегайте закусок или ищите менее калорийные ингредиенты, такие как морепродукты или нежирное мясо. Дополните свои блюда овощными гарнирами и откажитесь от соусов или картофеля. На десерт замените сладости фруктами и пейте алкоголь и сладкие напитки в умеренных количествах.
2 Компенсирует. В непраздничные дни важно вернуться к привычному образу жизни, питаясь здоровой и легкой пищей. Остерегайтесь перекусывать остатками! Не забывайте ежедневно заниматься спортом.
3 Фрукты и овощи. Сделайте ставку на эти ингредиенты, чтобы обезжирить и устранить загрязнения после обильных рождественских блюд. Выбирайте зеленые овощи, такие как приготовленный на пару или на гриле шпинат, брокколи или артишоки. Держите фрукты или овощи в холодильнике.
4 Бульоны и супы. Увлажнение организма необходимо после переедания. Принимайте настои, супы, консоме или бульоны.
Оба продукта, богатые сахаром и алкоголем, возбуждают аппетит, заставляя нас есть больше.
Низкокалорийные закуски
Нет празднования Рождества, которое не начинается с большого разнообразия закусок. Избегайте излишеств с более здоровыми и менее калорийными предложениями. Приготовьте дегустацию салатов или блюд на основе анчоусов, лосося, ветчины серрано или корейки.
- Канапе и тапас. Попробуйте новые варианты, более легкие, но не менее вкусные. Сделайте спреды, такие как кремы из авокадо, паштет из мидий или хумус. Также закуски из ветчины с дыней, лосося, аппетитной спаржи на гриле или карпаччо из говядины с рукколой.
- Морепродукты. Это низкокалорийная пища, которая содержит много полезных питательных веществ, таких как минералы, витамины или белки. Подарите его приготовленным или приготовленным на гриле.
Включите в меню овощи
Возьмите их как свежими, так и приготовленными, а также в качестве основного блюда или гарнира. Эти виды продуктов богаты клетчаткой и водой. Первое питательное вещество помогает нам в случаях запоров, гастритов или изжоги, столь характерных для этого времени; а вода, содержащаяся в овощах, препятствует задержке жидкости и полезна при гипертонии и камнях в почках. Включите их в свои рождественские блюда в кремах, супах и мясных и рыбных блюдах.
Очень полезным первым блюдом будет тыквенный крем. Разогрейте сковороду с водой, 2 столовыми ложками масла и солью. Добавьте 750 г тыквы, большую картофелину, лук-порей и две моркови. Пусть варится 20 минут на среднем огне. Взбить миксером. Для большей сливочности добавьте две порции обезжиренного сыра.
Техники приготовления
Изменяя способ приготовления пищи, вы можете уменьшить количество калорий в блюдах. В духовке пища готовится в собственном соку и с очень небольшим количеством масла. Приготовьте на гриле морского окуня, морского леща или вкусную индейку. Другими очень полезными и низкокалорийными блюдами являются приготовление на гриле, приготовление на пару, приготовление в вакууме, бланширование или папильотка.
Пейте очищающие настои для выведения токсинов.
Сладкие угощения
В завершение празднования лучше всего положить фрукты, такие как ананас, a
фруктовый салат или яблочное пюре. Нуга, марципан и т. д. берите только в качестве угощения или к кофе, а не в качестве десерта, и ищите легкие варианты.
30 граммов - это вес… примерно марципановой фигурки и содержит 147 калорий. Порция шоколадной нуги с рисом около 60 г, 337 калорий; и кусок роскона, около 340.
И тост…
Относитесь к потреблению алкоголя ответственно. В качестве более здоровой альтернативы безалкогольное пиво и сидр.