А вот и новый рецепт оставшейся индейки: маникотти из индейки, приготовленный заранее! Этот рецепт запеканки из индейки может быть охлажден до 24 часов перед выпечкой для легкого ужина в будний день.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 45 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 3 часа 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 12 сушеных ракушек маникотти
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 Банки по 14,5 унций, нарезанные кубиками жареные на огне помидоры, без жидкости
- ⅓ чашки красного сухого вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 стакана нарезанной вареной индейки (около 10 унций)
- 1 чашка тертого сыра моцарелла (4 унции)
- ¾ чашки сыра рикотта
- ½ баночки сливочного сыра на 8 унций, намазанного зеленым луком и луком
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка измельченного сушеного базилика
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- Приготовить маникотти согласно инструкции на упаковке; осушать. Промойте холодной водой; снова слить. Тем временем для соуса в средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить, пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте помидоры, вино и томатную пасту. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить под крышкой 30 минут.
- Тем временем для начинки в большой миске смешайте индейку, 1/2 стакана сыра моцарелла, сыр рикотта, сливочный сыр, сыр пармезан, базилик, орегано, соль и перец.
- Маленькой ложкой аккуратно наполните каждую оболочку маникотти примерно 1/4 стакана начинки. Разложите заполненные ракушки в несмазанной 3-квартовой прямоугольной форме для выпечки. Вылить соус на ракушки. Посыпать оставшейся 1/2 стакана сыра моцарелла. Накрыть фольгой. (Чтобы подавать сегодня, пропустите шаг 4. Продолжайте, как указано в шаге 5, за исключением того, что выпекайте в течение 30-35 минут.)
- Охлаждение от 2 до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 350°F. Выпекать под крышкой около 45 минут или пока не прогреется. Перед подачей дать постоять под крышкой 10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 503 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 503 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 777 мг | 34% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 18,3 мг | 92% |
| Кальций 302,9 мг | 23% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 384 мг | 8% |
| Фолаты, всего 104,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |