Точные размеры важны при приготовлении пищи. Вот конверсии измерения выпечки, необходимые для того, чтобы ваш рецепт получился великолепным.
Готовите ли вы на кухне уютную запеканку или пышный пирог, важно использовать правильные измерения для достижения успешных результатов. Это особенно верно в отношении выпечки, так как в рецепте есть наука об ингредиентах для достижения надлежащего подъема, текстуры и вкуса. В то время как в большинстве рецептов, напечатанных сегодня в США (в том числе здесь, в BH&G), используются британские единицы измерения, во многих странах мира используется метрическая система. Если вы наткнулись на рецепт, который требует литров, а не чашек, или килограммов, а не фунтов, вы попали по адресу.
Таблицы преобразования размеров кухни
Если у вас есть вопросы по конвертации измерений в кулинарии, эта информация вам пригодится.
Эквиваленты стандартных показателей
Это приблизительные стандартные метрические эквиваленты из измерений в США.
| Измерение | Унции | Метрика |
| ⅛ чайной ложки (ч.л.) | - | 0,5 миллилитра (мл) |
| ¼ ч.л. | - | 1 мл |
| ½ ч.л. | - | 2 мл |
| 1 ч.л. | - | 5 мл |
| 1 ст.л. | - | 15 мл |
| 2 ст.л. | 1 жидкая унция (жидкая унция) | 30 мл |
| ¼ чашки | 2 эт. унция | 60 мл |
| ⅓ чашки | 3 эт. унция | 80 мл |
| ½ чашки | 4 эт. унция | 120 мл |
| ⅔ чашки | 5 эт. унция | 160 мл |
| ¾ чашки | 6 эт. унция | 180 мл |
| 1 чашка | 8 эт. унция | 240 мл |
| 2 чашки | 16 эт. унция (1 балл) | 480 мл |
| 1 кварт | 64 эт. унция (2 балла) | 0,95 л |
Больше конверсий кухонных измерений
Для правильного измерения влажных или сухих ингредиентов держите эти цифры под рукой.
| 1 галлон (гал.) |
4 кв. 8 pt. 16 чашек 128 эт. унция |
| 1 Кварта (qt.) |
2 балла 4 чашки 32 эт. унция 0,95 л |
| 1 пинта (pt.) |
2 чашки 16 эт. унция 480 мл. |
| 1 чашка |
8 эт. унция 240 мл. 16 ст.л. |
| ¾ чашки |
6 эт. унция 180 мл 12 ст.л. |
| ½ чашки |
4 эт. унция 120 мл 8 ст.л. |
| ⅓ Кубок |
3 эт. унция 80 мл 5 ст. + 1 ч.л. |
| ¼ чашки |
4 ст.л. 12 ч.л. 2 эт. унция 60 мл |
| 1 ст.л. |
3 ч.л. ½эт. унция 15 мл |
Не забудьте добавить эту страницу в закладки на случай, если в следующий раз вы столкнетесь с рецептом, требующим преобразования измерений, и продолжайте готовить свои кулинарные соки с помощью руководств нашей Test Kitchen по измерению сахара, обязательным инструментам для выпечки и простым заменам ингредиентов..