Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 18 минут
Общее время: 1 час 58 минут
Порции: 20
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сыра рикотта
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ чашки измельченных грецких орехов, поджаренных
- ⅓ стакана сахара
- 2 столовые ложки апельсинового мармелада
- ½ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
Направления
- В большой миске смешайте масло, сыр рикотта и соль. Взбивайте электрическим миксером на средней или высокой скорости около 30 секунд или до получения однородной массы. Вмешайте муку деревянной ложкой. Сформируйте из теста шар. Завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите в течение 1 часа.
- Разогрейте духовку до 375°F. Слегка смажьте листы для печенья. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Сложить пополам; раскатайте в прямоугольник размером 15x12 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Разрезать на 3-дюймовые квадраты.
- В небольшой миске смешайте грецкие орехи, сахар, апельсиновый мармелад, апельсиновую цедру и корицу. Поместите слегка округленную чайную ложку смеси грецких орехов на каждый квадрат теста. Сложите один угол каждого квадрата теста поверх начинки; сверните в противоположный угол и нажмите, чтобы запечатать. При необходимости смажьте водой нижнюю сторону каждой точки теста, прежде чем прижимать, чтобы запечатать. Придайте форму полумесяца. Поместите полумесяцы на подготовленные противни.
- В небольшой миске взбейте яйцо и воду. Смажьте яичной смесью полумесяцы.
- Выпекать от 18 до 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложить на решетку; круто.
Советы
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 126 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 126 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 80 мг | 3% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 35 мг | 1% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |