Арахис, употребляемый в умеренных количествах, представляет собой настоящий кладезь полезных свойств. Вот несколько рецептов, которыми можно насладиться!
Пищевые качества арахиса
Арахис часто можно найти на журнальных столиках в гостиных в качестве аперитива. Но что оно на самом деле содержит?
Арахис дает энергию (636 ккал на 100 г), поскольку является жирной пищей: 49,6 г липидов/100 г. Но этот жир растительного происхождения обладает качествами, отличными от жира животного происхождения. Это помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Со сторонывитамины и минералыотметим вклад витамина В3 (24,9 мг или 156% рекомендуемой суточной нормы) и фосфора (370 мг или 53% рекомендуемой суточной нормы). Витамин B3, антихолестерин, играет важную роль в хорошем здоровье артерий. Фосфор, с другой стороны, необходим для здоровья костей и снижает кислотность крови. Наконец, отметим, что арахис является хорошимисточником белка (25,9 г).
Арахис в кулинарии
Арахис в кулинарии используют все, кроме Европы. Его используют при приготовлении многих кулинарных изделий на основе курицы в Мексике или рыбы в Сенегале. В Соединенных Штатах арахисовое масло распространено повсеместно. Но надо быть рассудительным: это довольно сытная еда.
Аллергия на арахис
Аллергия на арахис встречается часто. У взрослых это самая распространенная причина, а у детей в возрасте 3 лет - третья причина. Кроме того, следите за своим потреблением, чтобы избежать приступа экземы или анафилактического шока.
Экспресс-рецепт: курица с арахисом на гриле
- Растворите 3 столовые ложки арахисовой пасты в небольшом количестве воды.
- В кастрюле обжарьте в масле пять куриных окорочков.
- Добавьте нарезанный соломкой лук, арахисовую пасту и воду наполовину.
- Давайте готовить 20 мин.
- Соль и перец по вкусу.
- Подавать с рисом
Другие наши рецепты с арахисом
- Тайский салат с креветками и арахисом
- Шоколадные нищие, клюква и зефир
- Вьетнамская кухня: 10 рецептов соусов
- Тайская кухня: экспресс-соус сате
- Курица, обжаренная с нектаринами и арахисом