Арбуз - неотъемлемая часть летнего фуршета. Фруктовый, сладкий и удивительно освежающий, он является отличным ингредиентом для легких салатов, изысканных овощных шашлыков или просто для перекуса. Но вы когда-нибудь думали о том, чтобы приготовить арбуз на гриле? Нет? Время пришло! Всем, кто любит необработанную дыню, зеленую снаружи с красной мякотью, понравится жареная версия. Тепло от решетки раскрывает особый аромат овощей и открывает новые вкусовые горизонты. Лучше всего попробовать самому! В следующей статье вы узнаете, как жарить арбуз на гриле и какие сочетания на гриле получаются особенно вкусными, а также полезные советы. Получайте удовольствие, готовя и заново открывая для себя этих старых друзей!
Арбуз на гриле: Вот как
Арбуз готовится быстро и легко. Просто нарежьте дыню ломтиками толщиной около 2 сантиметров и положите на гриль. Если хотите, можете положить кусочки дыни в алюминиевую миску и добавить немного оливкового масла. Арбуз лучше всего жарить на гриле с сыром фета или халлуми, а также отлично подойдут клецки с рикоттой. Арбузы на гриле так же вкусны, как освежающий ингредиент для овощных и мясных шашлыков. На десерт арбуз на гриле хорошо сочетается с мороженым, свежими фруктами или с медом.
Как приготовить арбуз на гриле?
Подготовка арбуза к грилю - это не искусство. Чтобы приготовить арбуз на гриле, используйте острый нож, чтобы нарезать овощи ломтиками шириной около 2 сантиметров - и фруктовые дольки готовы! Теперь вы можете поместить кусочки в алюминиевую миску и предварительно сбрызнуть оливковым маслом. Впрочем, кожица не обязательна, вы также можете разместить арбузы прямо на решетке. Поскольку арбуз, как следует из названия, на 90 процентов состоит из воды, вам не нужно беспокоиться о том, что кусочки сгорят. Тем не менее, имеет смысл быть осторожным, чтобы не подвергать дыню прямому огню. Регулярно переворачивайте дыню и обжаривайте с каждой стороны примерно 3-4 минуты. Если у вас дома нет гриля, вы также можете пожарить арбуз на сковороде - это так же вкусно, как и вариант на гриле. Попробуйте арбузные дольки после обжаривания на гриле - если вы почувствуете обычные фруктовые и слегка дымные нотки, теплые кусочки готовы к тарелке! Не хватает лишь вкусного рецепта, дополняющего тонкий вкус сладкой дыни - мы расскажем вам ниже.
Арбуз на гриле: что к нему подходит?
Вы, наверное, спрашиваете себя: арбузы на гриле - это хорошо, но как все это соединить, чтобы не было одной вкусовой ноты? На самом деле существует множество возможных комбинаций, которые могут быть неочевидными, но абсолютно восхитительными. Арбуз с фетой многим известен как прекрасный салатный дуэт. Но даже на гриле два противоречивых компонента образуют кулинарный симбиоз. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного феты в алюминиевую миску для дыни или покрошить ее на дыню на гриле. Если вы любите свежие травы, вы можете добавить немного мяты или мелкого базилика. Конечно, это не всегда должна быть фета! Вы также можете съесть жареный арбуз с козьим сыром. Если вам все еще не хватает чего-то зеленого, вы можете положить немного рукколы на козий сыр, и оригинальное трио готово. Если для вас это недостаточно сытно, вы можете сделать шашлык из дыни, ветчины и сыра и поджарить ансамбль. Для этого следует сначала нарезать дыню на мелкие кусочки, а затем поочередно нанизать на шампуры различные компоненты. Так легко внести разнообразие в вашу (гриль) тарелку. Вегетарианское или мясное - выбор за вами!
Идея рецепта: Арбуз на гриле с рикоттой и зеленью
Этот рецепт понравится всем, кто любит есть рикотту. В сочетании с жареным арбузом и множеством прекрасных трав эта вкусовая комбинация с популярным итальянским сливочным сыром получается очень свежей, разнообразной и простой в приготовлении. Этот рецепт, выложенный на хрустящих листьях салата и сбрызнутый медом, идеально подходит в качестве необычного блюда для барбекю.
Прекрасный рецепт: сливочная рикотта идеально сочетается с фруктовым теплым арбузом
Ингредиенты (на четыре порции):
- 2 органических лайма
- 250 грамм рикотты
- Соль
- перец
- 50 грамм мёда
- 1 салат романо
- 3 ст.л. оливкового масла
- кресс-салат на 2 кровати
- 1 пучок зеленого лука
- 2 веточки мяты
- ½ Арбуз
Как это работает:
Вымойте оба лайма и натрите цедру одного из двух цитрусовых. Выжмите оба лайма. Поместите рикотту в миску с солью, перцем, чайной ложкой меда, цедрой цедры, 2 чайными ложками сока лайма и при необходимости добавьте хлопья чили. Все смешать и поставить в холодильник на ночь в сите, застеленном кухонным полотенцем. Салат вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте оставшийся сок лайма с солью, перцем и чайной ложкой меда. Взбейте 1-2 столовые ложки масла в смесь и полейте заправкой салат. Нарежьте кресс-салат и зеленый лук рулетиками и нарежьте мяту.
Теперь очередь дыни: Разделите ее на восьмые части и нарежьте их ломтиками. Смажьте ломтики маслом и жарьте в течение 1-2 минут. Подавайте салат и смешайте с зеленым луком, мятой и кресс-салатом. Теперь вырежьте клецки из смеси рикотты и аккуратно обваляйте их в травах. Выложите все это на салат, а сверху положите дыню. Посыпьте готовое блюдо оставшимися травами и, наконец, сбрызните его медом. Приятного аппетита!
Советы: Вы можете подавать блюдо с любыми другими ингредиентами, которые вам нравятся. Вы любите рукколу? Тогда просто выберите хрустящий салат к блюду. То же самое и с травами: выбирайте на свой вкус! Создавайте свои собственные рецепты и не бойтесь жарить и комбинировать арбуз. Он также может быть сладким. Для разнообразия попробуйте арбуз на гриле в качестве десерта с мороженым. Всего два ингредиента сделают незабываемый десерт, который ваши гости с удовольствием будут есть.
Кстати: арбуз низкокалориен и содержит некоторые питательные вещества, такие как витамин С. Поэтому это правильный выбор, если вы хотите питаться здоровой пищей.
Узнайте, как посадить огород из нашего подкаста
Многие садоводы хотят иметь собственный огород. Николь Эдлер и специалист по садоводству Фолкерт Сименс также выращивают свои собственные овощи и в следующем подкасте рассказывают о том, что важно при планировании и подготовке собственного огорода. Слушайте!