Откройте для себя заново вкус и запах домашнего хлеба.
Ингредиенты
Для буханки весом 700 г:
- 40 гсливочного масла мягкого
- 2 яйца
- 2, 7 кл молока
- 460 г муки типа 55
- 50 г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- 4 г сухих дрожжевых гранул
Подготовка
- Взбейте яйца с молоком.
- Ввести ингредиенты вмашину в следующем порядке: мягкое сливочное масло, яйца, взбитые с молоком, и половина муки так, чтобы она покрыла жидкие ингредиенты; продолжайте добавлять сахарную пудру и соль, остальную муку и, наконец, дрожжи (которые не должны касаться соли).
- Выберите обычную программу или программу «Бриошь» для медленного приготовления.
- Позвольте своей машине сделать свое дело.
Уголок находчивости
- Порядок ингредиентов важен. Изначально дрожжи и соль никогда не должны касаться друг друга.
- В зависимости от марки дрожжей: сухого типа Alsa, Francine и т. д. или жидкого типа Panéo, пропорции могут различаться. Поэтому всегда проверяйте соотношение веса муки и дрожжей.
- При использовании специальной муки для булочек соблюдайте дозы, указанные на пакетике.
- Чтобы получить красивую золотистую корочку, можно смазать верх хлеба взбитым яйцом.