Все блондинки, все милые, Зелень за сливы не в счет! Настоящий солнечный луч, превосходный летний фрукт, он вот уже пять столетий предлагает нам свою нежно ароматную и сочную мякоть.
Информация о питании
Содержание на 100 г.
- Рен-Клод (свежий) 48,7 ккал
- Вода 81,9 мг
- Углеводы 9,6 г
- Липиды 0,28 г
- Белок 0,8 г
- Клетчатка 2,3 г
- Медь 0,08 мг
- Марганец 0,09 мг
- Калий 243 мг
- Фосфор 25,7 мг
- Цинк 0,1 мг
- Бета-каротин 95 мкг
- Витамин С 5,4 мг
- Витамин В9 10 мкг
Королева Клод: происхождение
Своим названием он обязан Клод де Франс, первой жене Франсуа I, доброму и набожному человеку. Не очень красивая, немного фальшивая, застенчивая, ей едва хватало места при дворе. Ее непостоянный муж всегда отдавал предпочтение кокетливым и остроумным девицам, что не помешало ему подарить ей семерых детей! Пока король управлял Гийеду или вел войну в Италии, Клод заботился о своих детях и саду в замке Блуа (41). И, несомненно, именно там пустила корни слива, привезенная в 1549 году с Ближнего Востока исследователем-натуралистом Пьером Белоном, которому мы также обязаны появлением платана, кедра, пробкового дуба, сирени. Клод был мертв двадцать четыре года назад, но, несомненно, Генрих II назвал новоприбывшего в честь своей матери.
Clocked Offspring
СегодняЮго-Запад является предпочтительной территорией для выращивания зелени, а с 1998 года около сотни производителей, в основном из Тарна и Гаронны, воспользовались преимуществами Red Label гарантирует сбор вручную, оптимальную зрелость и высокий уровень сахара. С июля до середины октября на прилавках появляются разные сортаТак называемая «зеленая» или «золотая» зелень самая сладкая, ее собирают начиная с августа. Свежий, в варенье или в пироге он идеален. Greengage 'de Bavay' дает крупные сливы с желто-зеленой мякотью, сочные, очень сладкие, медовые и очень ароматные. Встречается с середины августа до середины октября. Его едят свежим, он хорошо хранится в сиропе или варенье.
Продолжение еды
Greengage 'd'Oullins': продолговатые желто-зеленые плоды, доступные с середины июля до середины августа. Сочный, но менее твердый и менее сладкий, чем его двоюродный брат «де Бавай», его можно употреблять в качестве столовых фруктов, выпечки и джемов. Greengage 'Althan': сине-красная слива родом из Богемии, с сочной и ароматной мякотью. Если они необходимы в клафути, пироге, компоте, крошке, варенье, зелень не брезгует сладко-солеными смесями, сырыми или приготовленными. Они прекрасно сочетаются с мясом и птицей, а также с сырами и мясным ассорти. Если ваш урожай слишком обильный, не стесняйтесь заморозить его, предварительно разрезав пополам, очистив от косточек и высушив. Возможность воссоединиться с ароматами лета, когда зима, увы, пришла