Солнце и вкусы Юга круглый год на вашей тарелке.
Ингредиенты
- На 2 кг желтого, зеленого и красного перца
- 8 маленьких луковиц
- 4 зубчикачеснок
- 4 лавровых листа
- 4 листа шалфея
- 1 веточка розмарина
- 2 веточки тимьяна, крупная соль
- 10 горошин перца, оливковое масло
Подготовка
- Помойте и обсушите перец. Нарежьте их полосками, удалив семена и белые части.
- Выложите их на противень, затем посыпьте небольшим количеством крупной соли, сбрызните тонкой струйкой оливкового масла и растопите 5 минут под грилем.
- Очистите и измельчите чеснок. Очистите лук и затем бланшируйте его в кипящей воде в течение 5 минут.
- Наполнитебаночки полосками перца, чередуя цвета и распределяя чеснок, лук-шалот, перец, а также разные виды ароматных трав. Залейте оливковым маслом.
- Плотно закройте банки.