Ревень - это сезонный суперфуд, который очень популярен, когда речь идет о здоровом питании. Благодаря своей фруктовой кислотности он освежает в жаркие дни, является веганским и вкусным лакомством. Умеренно подслащенный сок ревеня очень полезен, так как он полон витаминов и минералов. В сочетании с газированной водой в качестве аперитива или с игристым вином в качестве аперитива он прекрасно дополняет ассортимент летних напитков.
Преимущество приготовления собственного сока: вы можете настроить сок в соответствии со своими предпочтениями, смешивать и приправлять его различными ингредиентами. Приготовить сок из ревеня на собственной кухне несложно. У нас есть простой рецепт, который поможет вам быстро приготовить свежий сок из ревеня.
Скоро: сделайте свой собственный сок из ревеня
Сок ревеня богат витаминами и минералами, и его легко приготовить на собственной кухне. Чтобы приготовить сок из ревеня самостоятельно, все, что вам нужно, это свежий ревень, подсластитель и вода: вымойте, нарежьте и отварите ревень в течение нескольких минут. Когда кусочки станут мягкими, пюрировать их и протереть массу через сито. Затем вы можете подсластить сок, разлить его по бутылкам и наслаждаться охлажденным. Варьируйте на свой вкус, комбинируя другие фрукты или добавляя суперфуды
Ингредиенты для ревеневого сока
Для приготовления лучше всего использовать свежесобранный хрустящий ревень и тщательно мыть его перед употреблением. На один литр сока нужно около 1,5 килограмма свежего или замороженного ревеня. Вы можете варьировать количество добавляемого сахара в зависимости от личного вкуса. В среднем один килограмм ревеня содержит около 250 граммов сахара, потому что овощ содержит много кислоты. Если это слишком много для баланса калорий, замените весь или часть сахара стевией или подсластителем. В зависимости от рецепта можно использовать и другие подсластители, такие как кленовый сироп, мед или сироп агавы. Затем они придают фруктовому соку свой собственный аромат. Немного сока лайма или лимона восхитительно уравновешивает вкус ревеня.
Как самому приготовить сок из ревеня?
Ревень помойте и нарежьте кусочками примерно по 2 см. Очищать от кожуры не нужно, так как кусочки фруктов остаются в сите позже. Доведите литр воды до кипения в кастрюле. Затем добавьте подготовленные кусочки ревеня и уменьшите огонь плиты до среднего, чтобы все могло медленно кипеть. Это занимает около 15 минут. Время от времени проверяйте, достаточно ли мягок ревень, чтобы его можно было превратить в пюре. Для этого можно использовать блендер или блендер.
Отварите ревень в воде в течение нескольких минут, затем пюрируйте, процедите и подсластите
Процедите кашу через мелкое сито и отожмите образовавшуюся при варке жидкость. Совет: Если вы хотите очень прозрачный сок ревеня без мути, то снова процедите жидкость через ткань или фильтр для чая. Теперь все ингредиенты готовы к последнему этапу - смешиванию. Добавьте в пюре сахар или заменитель сахара и хорошо перемешайте до полного растворения подсластителя. Предупреждение: если сок остынет, он будет менее сладким. Так что в теплом виде он может быть немного слаще. Разлейте горячий сок по чистым бутылкам или кувшинам и дайте остыть. Сок ревеня можно хранить несколько месяцев в закрытых бутылках. Совет: наслаждайтесь хорошо охлажденным соком - он особенно освежает в теплые дни.
Освежающее лето: лимонад из ревеня, лайма и клубники
Рецепты различаются
Этот простой рецепт дает вам хорошую основу для быстрого приготовления сока из ревеня на кухне в домашних условиях - вкусного и полезного! Рецепты сока из ревеня разнообразны. Попробуйте, как вам на вкус комбинированные напитки из ревеня и вишни, груши или клубники. Благодаря таким специям, как ваниль, звездчатый анис, имбирь, куркума, мята или капля масла зародышей пшеницы, фруктовый сок становится еще вкуснее - задайте новые тенденции! А кроме сока ревеня могут быть другие деликатесы со стеблевыми овощами? От тортов до компотов и чатни, есть много способов приготовить ревень!