Сельдерей содержит такие полезные ингредиенты, как витамины B1, B2, B4, B12, C и E, а также такие минералы, как кальций, железо и калий. Сельдерей часто добавляют в теплые блюда или заваривают в виде чая. Но часто недооцененный овощ может сделать гораздо больше. Например, он прекрасно подходит в качестве сырья для пряной сельдерейной соли. Благодаря пикантному вкусу он особенно хорош с сытными блюдами. Сельдерейная соль также часто используется в стандартных суповых порошках, например, в овощном или курином бульоне. Непревзойденным преимуществом домашней сельдерейной соли является то, что она не содержит нежелательных добавок. Здесь вы можете прочитать, как самостоятельно приготовить полезную соль из нескольких ингредиентов.
Полезна ли соль из сельдерея?
Да, соль из сельдерея полезна. Он обеспечивает организм важными минералами и витаминами и является веганским. По сравнению со стандартной поваренной солью она содержит более низкий процент натрия.
Соль из сельдерея в домашних условиях: как это работает
Если вы сделаете соль из сельдерея самостоятельно, вы получите порошок, который подойдет в качестве прекрасной приправы, например, к супам, мясу, овощам или блюдам из яиц. Подойдут стебли сельдерея или сельдерея. Они оба приносят много важных витаминов и минералов. Чтобы сделать сельдерейную соль самостоятельно, вам понадобится сельдерей, дегидратор или духовка и терпение. В зависимости от размера кусочков сельдерея и выбранного вами метода сушки процесс сушки займет от четырех до двенадцати часов.
Почему вы должны сами приготовить соль из сельдерея?
Сельдерейная соль может полностью заменить поваренную соль. Он приправляет супы, мясо, овощи, блюда из яиц, а также подходит для ароматизации салатов. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) достаточно ежедневного приема двух граммов хлорида натрия, т.е. поваренной соли. Однако большинство людей едят слишком много соли. Многие рецепты содержат соль, но потребление слишком большого количества хлорида натрия может вызвать нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Существует риск таких заболеваний, как высокое кровяное давление. Но совсем без соли не обойтись, потому что она обеспечивает основные минералы, необходимые организму. По состоянию здоровья рекомендуется уменьшить количество поваренной соли до рекомендуемого количества в два грамма в день в пользу соли из сельдерея.
Сельдерейная соль часто используется в овощных бульонах
Сделать соль из сельдерея самостоятельно: Вот как
Сельдерейную соль можно приготовить из сельдерея и сельдерея. Вам понадобится блендер и дегидратор или духовка. Следующий рецепт служит ориентиром и может быть дополнен дополнительными ингредиентами, такими как травы или сушеные помидоры.
Рецепт: сделайте соль из сельдерея самостоятельно
Вымойте и обсушите сельдерей. Сельдерей нарежьте узкой соломкой или сельдерей мелкими кубиками. Разложите кусочки сельдерея в дегидраторе и включите прибор на 42-55 градусов. При 42 градусах овощи сохраняют сырые пищевые качества. Время приготовления сельдерея составляет пять-шесть часов, сельдерея до двенадцати часов. При 55 градусах соответственно быстрее. Если у вас нет дегидратора, используйте духовку. Это значительно ускоряет процесс сушки. Время от времени проверяйте кусочки сельдерея на наличие влаги в процессе сушки. Большие куски часто сохраняют слишком много сока и не высыхают полностью за отведенное время. Переберите этот зеленый сельдерей и используйте его позже, например, для приготовления пищи. Высушенные кусочки теперь помещаются в блендер. Смешивайте, пока кусочки не станут очень мелко нарезанными. Насыпьте соль в банки или банки. Сельдерейную соль замечательно приготовить заранее, а также раздать.
Совет: добавьте несколько зерен риса в соль из сельдерея, это привлечет влагу, и соль останется сухой. Этот трюк работает и с другими специями.
Советы по подаркам садоводам в подкасте: Полезные, красивые и креативные вещи для людей, любящих сад
Дни рождения, юбилеи и некоторые праздники, такие как Рождество, всегда неожиданно на пороге - и тогда нужно быстро найти подарок. К счастью, хобби-садоводство предлагает всевозможные возможности для творческих подарков - от ручных серпов до устойчивого цветочного спонсорства. Ведущая подкаста Карина Динсер-Неннштиль пригласила мою прекрасную коллегу из Garten.de Еву Моннинг для этого эпизода «Люди зеленого города - подкаст сада» в качестве источника идей. Вместе они роются в большом подарочном шкафу и дают множество советов о том, как сделать счастливыми любителей сада, растений и природы. Слушайте сейчас и вдохновляйтесь!