Закон о пищевых отходах был окончательно принят в начале февраля. В частности, он не позволяет компаниям делать просроченную продукцию непригодной для потребления и передавать излишки ассоциациям.
Каждый год, по данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации), от 30 до 40% мирового производства продуктов питания выбрасывается впустую. Это составляет 1,3 миллиарда тонн и в принципе поможет накормить всю планету и сократить количество отходов.
В борьбе с этими отходами Франция стала первой страной в мире, принявшей закон по этому вопросу. В основном это касается дистрибьюторов и их практики выбрасывать непроданные товары, делая их непригодными для потребления.
Теперь такая практика карается штрафом в размере 3750 евро. Более того, крупные ритейлеры теперь обязаны подписывать соглашения с ассоциациями о пожертвовании этих продуктов до истечения срока их годности.
По словам президента Федерации продовольственных банков Жака Байе, эта мера позволит обеспечить на 10 миллионов обедов больше в год. Нам все еще нужно найти и профинансировать способы сбора всей этой продукции.
Этот закон также предусматривает повышение осведомленности об этой борьбе в школах. Это правда, что во Франции в среднем семья выбрасывает 450 евро продуктов питания в год, что составляет большую часть отходов, но некоторые из них также попадают в рестораны и столовые.
В статье также планируется включить эту борьбу в корпоративную социальную и экологическую ответственность.
Следующий шаг - убедить наших европейских соседей ввести такой закон в своих странах.