Чтобы получить идеально слоеную рыбу, попробуйте приготовить ее в мультиварке!
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 3 часа
Общее время: 3 часа 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ¼ фунта свежего филе лосося без кожи
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- ⅓ стакана нарезанной луковицы (1 маленькая)
- ¼ чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2-фунтовый мангольд или листовая капуста, очищенная от стеблей и нарезанная на 1-дюймовые кусочки
Направления
- Сбрызните мультиварку емкостью 3,5 или 4 литра кулинарным спреем; отложить. Лосось промыть; обсушить бумажными полотенцами. Выложите лосося в подготовленную форму, заправляя тонкие края. Посыпьте лосося чесноком.
- В небольшой миске смешайте горчицу, мед, уксус и укроп. Переложите 2 столовые ложки смеси в другую маленькую миску; перемешать с луком и бульоном. Сбрызните бульонной смесью лосося. Оставьте оставшуюся горчичную смесь до подачи на стол.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 3 часов или на сильном огне в течение 1 1/2 часа. Если вы используете режим слабого нагрева, добавьте швейцарский мангольд в течение последних 30 минут, перемешав один раз в середине приготовления. Если вы используете режим сильного нагрева, добавьте мангольд в течение последних 15 минут, перемешав один раз в середине приготовления.
- Осторожно переложите лосося на сервировочное блюдо. Перемешайте отложенную смесь горчицы с смесью мангольда; ложке на блюдо с лососем. Сбрызните оставшейся смесью в мультиварке. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 294 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 294 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 762 мг | 33% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 69,8 мг | 349% |
| Кальций 145 мг | 11% |
| Железо 5,5 мг | 31% |
| Калий 1609 мг | 34% |
| Фолат, всего 70,4 мкг | |
| Витамин B-12 4,5 мкг | |
| Витамин B-6 1,4 мг | |