Готовы отдохнуть от конфет? Попробуйте одну из наших любимых идей кексов на Хэллоуин! Эти капкейки-призраки скрывают дырку от пончика под белым «одеялом» из помадки.
Время от начала до конца: 45 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 12 2,5-дюймовые кексы из белого шоколада или другие 2-1/2-дюймовые белые кексы в бумажных формочках для выпечки
- 1 Банка 16 унций ванильной глазури
- 12 1,75-дюймовые кексы из белого шоколада или другие белые кексы
- 12 маленьких глазированных или простых отверстий для пончиков
- Купленная белая помадка на 16 унций
- Ядра подсолнечника в черной глазури или 1 тюбик черной глазури
Кексы с белым шоколадом
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 упаковка двухслойной смеси для белого торта
- 1 стакан молока
- ½ стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1 чашка мелко нарезанного белого шоколада для выпечки с маслом какао или миниатюрные белые кусочки для выпечки
Направления
- Установите 2-1/2-дюймовые кексы из белого шоколада на плоскую поверхность; щедро нанесите немного глазури на каждый кекс. При необходимости снимите бумажные формы для выпечки с кексов из белого шоколада диаметром 1-3/4 дюйма. Положите их вверх дном на верхушки больших кексов. Щедро нанесите глазурь на каждый маленький кекс. Сверху на каждом сделать дырочку от бублика. При желании нанесите немного глазури на верхние части отверстий для пончиков. При необходимости используйте глазурь, чтобы закрепить любые неустойчивые части стопки.
- Сформируйте из купленной помадки шарики диаметром 1-1/2 дюйма. (Работайте с одним шариком помады за раз и держите оставшуюся помаду покрытой до тех пор, пока она не понадобится.) На пергаментной бумаге скатайте один шарик в круг диаметром 6 дюймов. Накройте стопку кексов свободно кругом из помадки, прижимая или сгибая помаду в некоторых местах, чтобы стопка выглядела более призрачной. Повторите, чтобы сделать 12 призрачных кексов.
- Для лица используйте глазурь, чтобы прикрепить ядра подсолнуха к помадке для глаз и рта, или используйте черную глазурь, чтобы обвести глаза и рот. Получается 12 кексов (2-1/2 дюйма).
Кексы с белым шоколадом
-
Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте шестнадцать 2 1/2-дюймовых и двенадцать 1 3/4-дюймовых форм для кексов с белыми бумажными формами для выпечки. В большой миске взбейте сливочный сыр электрическим миксером до пышной массы. Добавьте смесь для кекса, молоко, масло и яйца. Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, время от времени очищая стенки чаши. Вмешать белый шоколад. Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на три четверти. Выпекайте около 20 минут для кексов диаметром 2 1/2 дюйма, около 14 минут для кексов диаметром 1 3/4 дюйма или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центры, не будет выходить чистой. Остудите кексы в формочках для маффинов на решетке в течение 10 минут. Достаньте кексы из формочек для маффинов. Полностью остудить на решетке.
Кекс Призраки
Совет по тестовой кухне:
Помадную глазурь можно найти в отделе украшения тортов во многих магазинах товаров для хобби и рукоделия.
Совет по тестовой кухне:
Если вы предпочитаете делать кексы только одного размера для другого использования, используйте двадцать две 2-1/2-дюймовые или сорок восемь 1-3/4-дюймовых формочек для маффинов. Если у вас недостаточно формочек для кексов или если все кексы не помещаются в духовку одновременно, храните оставшееся тесто в холодильнике, пока выпекается первая партия.
Пищевая ценность (на порцию)
| 748 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 113g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 748 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 461 мг | 20% |
| Всего углеводов 113 г | 41% |
| Всего сахара 92г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 95 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |