Если вы из тех, кто любит острую пищу, растение, о котором я собираюсь рассказать на этот раз, проверит все ваши чувства. Этопризрачный перец чили, известный как Бхут Джолокия или Нага Джолокия. По шкале Сковилла это один из самых острых перцев в мире.
Но,что вызывает зуд? И как его культивируют?
Призрачный перец чили: Почему он такой горячий?
Зуд вызывается веществом под названиемкапсаицин, которое содержится в любом остром перце. Эти растения нуждаются в нем, чтобы защитить себя от травоядных и всех, кто хочет его съесть, за исключением нас, которые пробуют все, но не должны, так какперец-призрак вызовет воспаление кожи и слизистых оболочек, и у нас будет затрудненное дыхание, а также очень жарко.
Когда еда вызывает у нас зуд, мы инстинктивно пьем воду, а если это не помогает, то выпиваем стакан апельсинада или колы, но когда причиной зуда является острый перец, такой как Нага Джолокия, мы не должны этого делать. пейте воду, так каккапсаицин гидрофобен, а это значит, что он не смешивается с жизненно важной жидкостью. Что мы можем сделать, так это взять пару столовых ложек масла, молока или йогурта
Вот видео от блогера, который хотел попробовать:
И если после прочтения этого вы хотите узнать, откуда он берется и как его выращивать, продолжайте читать:
Характеристики Ghost Chili Pepper
Призрачный перец чили является одним из пяти сортоввида Capsicum chinense. Это разветвленное травянистое растение, которое вырастает до 2,5 метров в высоту. Листья черешковые, с черешками до 2 см длиной, яйцевидные, до 10 см длиной и 4 см шириной. Цветки появляются группами из двух или более экземпляров и имеют 5 белых лепестков. Плод представляет собой продолговатую или шаровидную ягоду, цвет от желтого до красного (в случае с нашим главным героем он красный)
Его темп роста быстрый, поэтому он дает интересное количество плодов с первого года. Единственным недостатком является то, чтоон чувствителен к холоду, поэтому в климате, где температура опускается ниже 5ºC, его обычно выращивают как однолетнее садовое растение.
Как его выращивают?
Если вы хотите получить перец чили-призрак, следуйте нашим советам:
Посев
Семена стручкового перца следует приобрести ипосеять весной, после того как минует угроза заморозков и начнут повышаться как максимальные, так и минимальные температуры. Для этого выполните пошагово:
- Первое, что я рекомендую вам сделать, этоположить их в стакан с небольшим количеством воды; только немного, не закрывая их полностью. Держите их так в течение 24 часов.
- На следующий деньподготовьте грядку. Таким образом, вы можете использовать лотки для семян, торфяные таблетки (Jiffy), контейнеры для молока или йогурта, короче говоря, все, что придет на ум. Конечно, он должен иметь отверстия для стока воды.
- После этогозаполните грядку универсальным субстратом, специальным для грядок или, если хотите, вермикулитом.
- Затемпоместите не более двух семян в каждую розетку, торфяную подушку или горшок.
- Теперь,покройте их очень тонким слоем субстрата, в основном, чтобы их не унесло ветром.
- Вода, хорошо пропитав весь субстрат.
- И, наконец,поместите грядку в месте, где на нее попадают прямые солнечные лучи в течение, по возможности, всего дня.
Они прорастут через пару недель.
Пикировка и пересадка
После того, как сеянцы достигнут приемлемого размера, т. е. достигают высоты около 5 см и более, наступает время пересадить их в горшок большего размера. Для этого вам нужно сделать следующее:
- Для начала необходимоизвлечь рассаду из розетки или горшка осторожно.
-
После этогоудалить субстрат вокруг корней, стараясь не сломать ни один из них. Чтобы вам было легче, я рекомендую поставить корневой ком в миску или тазик с водой, так как субстрат лучше удаляется.
Если это все же невозможно или вы не хотите рисковать, оставьте окрепший саженец, а другой обрежьте.
- Затемпосадите каждый саженец в отдельный горшок диаметром около 20 см, используя универсальную среду для выращивания.
- Далее,вода.
- Поместите рассаду в полутень, пока не увидите рост, после чего вы можете поставить ее обратно на солнце.
Как только он достигнет высоты 15-20 см, вы можете пересадить его в горшок большего размера, выполнив шаги 1, 3 (используйте горшок диаметром 25 см или больше), 4 и 5, или в огород.
Как посадить перец чили в саду?
Если вы хотите, чтобы в вашем саду был перец чили, вам нужновысаживать рассаду рядами, оставляя между ними расстояние 30-35см. Таким образом, они могут расти без проблем. Точно так же, и для того, чтобы их развитие было оптимальным,они должны иметь колья, поскольку часто из-за веса плодов или самого растения оно не может расти прямо.
Уход
Если у вас есть перцы чили-призраки, посаженные в отдельные горшки или в саду, им потребуется ряд мер по уходу, а именно:
- Расположение: солнце.
- Полив: частый, 3-4 раза в неделю.
- Подписчик: удобрять органическими удобрениями; жидкости, если они в горшке, или порошок, если они в земле. В первом случае вы должны прочитать показания, указанные на упаковке, а во втором вы можете добавлять слой 2-3 см примерно каждые 15-20 дней.
- Пода: если вы хотите увеличить производство, вам нужно оставить 3 основные ветки, но если вы хотите, чтобы она быстрее плодоносила, лучше оставить 2. Кроме того, вы также должны срезать листья, которые касаются земли, стебли, которые врастают в растение, и побеги от основного ствола.
И все. Если вы хотите иметь дома чили-призрак, будьте очень осторожны с его плодами, потому что, хотя нет исследований, свидетельствующих о том, что это опасно для вашего здоровья, лучше не рисковать, особенно если у вас чувствительный вкус.