COVID-19 погрузил мир в хаос; предприятия закрываются, государственные линии закрываются, а социальное дистанцирование быстро стало новой нормой. Одним из аспектов этой пандемии, которая, вероятно, продолжится после окончания вируса, является вновь обретенное обществом - хотя и обязательное - уважение к гигиене. Свой вклад в борьбу с этой беспрецедентной пандемией вносят ликеро-водочные заводы и пивоварни, которые используют свои ресурсы для безвозмездной подачи воды, а также для создания и распространения дезинфицирующих средств для рук. Для тех, кто интересуется, как компании, производящие спиртные напитки, такие как водка, виски и пиво, смогли плавно перейти на средства гигиены, вот как это работает.
Рецепт дезинфицирующего средства для рук на удивление прост; Центры по контролю и профилактике заболеваний предлагают использовать «не менее 60 процентов спирта», который затем можно смешать с алоэ вера. Ликеро-водочные заводы по всей стране используют этанол - натуральный побочный продукт дистилляции - для производства высококачественного дезинфицирующего средства для рук.
Это беспрецедентное послабление в утверждении некоторых рецептур происходит благодаря Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB), которое дало разрешение на производство дезинфицирующих средств для рук на основе этанола разрешенными дистилляторами.
Винокурня Moonrise в Клейтоне, штат Джорджия, была одной из первых двух винокурен в стране, которые переоборудовали свою формулу для производства дезинфицирующего средства для рук, используя собственный спирт, чтобы принести пользу обществу и попытаться замедлить распространение болезни.
«Мы используем наш ботанический джин высокой крепости», - говорит Дуг Нассор, главный дистиллятор Moonrise, в электронном письме. «Это настоянная настойка, в которой используются местные растения и NGS [Natural Grain Spirits] собственного производства из местных ингредиентов для производства высокопрочного высококачественного джина. Мы добавляем в джин натуральный алоэ, который дополняет растительные ингредиенты, чтобы предложить Уничтожение вирусов, удобное решение для рук. Все наши ингредиенты получены из местных источников, и мы производим весь наш алкоголь самостоятельно, что устраняет проблемы с цепочками поставок». По состоянию на 30 марта 2020 года Moonrise распространила более 3000 бутылок.
Насколько эффективно дезинфицирующее средство для рук?
В то время как дезинфицирующее средство для рук не работает так же хорошо, как мыло и вода, для уничтожения микробов, алкоголь уничтожает «болезнетворные агенты или патогены, расщепляя белки, расщепляя клетки на части или вмешиваясь в клеточный метаболизм, "По данным Национального института здоровья. Оптимальное значение эффективности составляет около 60 процентов, хотя растворы с содержанием спирта всего 30 процентов, по-видимому, обладают некоторой способностью убивать патогены, при этом эффективность спирта достигает 90-95 процентов..
Старый четвертый ликеро-водочный завод в Атланте, штат Джорджия, раздал населению столько дезинфицирующего средства для рук, что недавно они решили перераспределить свои запасы исключительно среди тех, кто оказывает первую помощь.
«Больницы, и пожарные, и полиция, и департамент шерифа», - заявил совладелец Old Fourth Distillery Джефф Мур в интервью CBS. «Последнее, что мы хотели сделать, это сказать людям, что мы прекращаем раздавать дезинфицирующее средство для рук, но это правильно».
Пивоварни тоже принимают участие в акции. Пивоварня Atwater Brewery в Детройте в настоящее время придумывает и распространяет антисептическое дезинфицирующее средство местного действия для медицинских работников и служб экстренного реагирования.
«Мы снабжаем местные больницы и службы экстренного реагирования, а теперь продаем населению», - говорит владелец Марк Рит в электронном письме. «Мы используем наш спирт и добавляем глицерин - вязкую, нетоксичную жидкость без запаха с антимикробными и противовирусными свойствами - и перекись водорода в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов». На данный момент Этуотер изготовил более 2 500 галлонов [9 464 литров] дезинфицирующего средства для рук и планирует заполнить 40 000 бутылок в первую неделю апреля.
Винокурня Savage & Cooke на острове Маре у побережья Сан-Франциско прекратила производство виски, чтобы сосредоточиться на производстве дезинфицирующего средства для рук, пообещав пожертвовать 35 000 галлонов (133 000 литров) одобренного ВОЗ дезинфицирующего средства для рук в местные сообщества и близлежащие города.
«Я очень горжусь своими сотрудниками в Savage & Cooke, которые немедленно приступили к действиям и перевели наши операции с дистилляции виски на производство как можно большего количества одобренных ВОЗ дезинфицирующих средств для рук. Мы полностью приостановили всю деятельность ликеро-водочных заводов и на 100 процентов стремимся помочь нашему сообществу избежать заражения. Мы делаем это в масштабе - десятки тысяч галлонов, чтобы иметь наибольшее влияние», - сказал владелец Дэйв Финни Fox News.
И если это не дезинфицирующее средство для рук, то это вода. По данным 9News в Денвере, штат Колорадо, пивной гигант Molson Coors раздал 50 000 банок воды Армии Спасения Денвера, раздав их бездомным и тем, кто находится в приютах без доступа к чистой питьевой воде.
Хотя COVID-19 может быть самой большой угрозой, с которой мы, как народ, сталкивались в новейшей истории, уровень заботы и солидарности со стороны отдельных лиц и предприятий не может не вдохновлять. Но помните, что дезинфицирующее средство для рук, каким бы полезным оно ни было, не так эффективно, как всегда тщательно мыть руки водой с мылом.
Интересно
Хотите сделать дезинфицирующее средство для рук своими руками? Смешайте две части изопропилового спирта (медицинского спирта) с одной частью геля алоэ вера. Если вы хотите придать своей домашней смеси приятный запах, добавьте несколько капель эфирного масла ванили или лаванды.