Выберите свою любимую начинку для брускетты, которую можно быстро и легко приготовить, из четырех предлагаемых вкусных вариантов или подайте их все на следующей вечеринке. Предварительные инструкции помогут с предварительным планированием.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 32 минуты
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 Французский хлеб в стиле багета на 8 унций
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежемолотый черный перец
- Топпинг из свежих помидоров и оливок, топпинг с креветками, соус песто из базилика и топпинг из белой фасоли или топпинг из сушеного инжира и фисташек
Направления
- Разогрейте духовку до 425F. Для кростини нарежьте хлеб на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Разложите ломтики в один слой на несмазанном противне. Слегка смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба оливковым маслом. Слегка посыпьте смазанную маслом сторону хлеба перцем. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке 4 минуты. Переверните ломтики и запекайте еще 3-4 минуты или до хрустящей корочки и светло-коричневого цвета.
- Приготовьте одну или несколько желаемых начинок. Выложите на поджаренный хлеб непосредственно перед подачей на стол. На 8-10 порций.
Советы
Классные тосты. Поместите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре до 24 часов.
Начинка из свежих помидоров и оливок:
В небольшой миске смешайте 1 чашку мелко нарезанных помидоров без косточек (2 средних): 1 чашку крупно нарезанных спелых оливок без косточек (например, каламата, греческих или миссионерских); 1/3 стакана мелко нарезанного красного лука; 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или петрушки; 2 столовые ложки бальзамического уксуса или красного винного уксуса; и 2 зубчика чеснока, измельчить.
Топпинг с креветками:
В средней миске смешайте 8 унций очищенных и очищенных вареных креветок, нарезанных; 1 столовая ложка оливкового масла; 2 чайные ложки белого винного уксуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Отложите. Разрежьте пополам 2 больших зубчика чеснока и натрите тосты срезанными сторонами перед тем, как посыпать смесью креветок.
Песто с базиликом и белой фасолью:
В небольшой миске смешайте контейнер на 9 унций (1 стакан) соуса песто из базилика; 1 мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо; и 1 чайная ложка лимонного сока, хересного или красного винного уксуса. В другой маленькой миске смешайте 1/2 банки фасоли каннеллини (белая почка) на 19 унций или 1/2 банки фасоли Great Northern на 15 унций, промытой и высушенной (1 чашка); 1 столовая ложка тонко нарезанного зеленого лука или нарезанного лука-шалота; 1 столовая ложка оливкового масла; и 1/8 чайной ложки молотого красного перца.
Сушёный инжир и фисташковый топпинг:
В миску среднего размера положите 3 унции сливочного сыра, 2 унции сыра фонтина или проволоне и 3 унции козьего сыра (шевре); дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана нарезанного сушеного инжира и 1 столовую ложку бальзамического уксуса; дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. Взбейте сыр электрическим миксером на низкой скорости, пока он хорошо не смешается; вмешать инжир. Подавайте с 1/4 стакана рубленых фисташек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 282 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 282 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 503 мг | 22% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 96 мг | 2% |
| Фолат, всего 44,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |