Нужен быстрый гарнир на ужин сегодня вечером? Не ищите ничего, кроме этой быстрой и вкусной жареной брокколи. Пикантный лимон и острый сыр пекорино романо вызовут у вас тягу к этому рецепту брокколи.
Время приготовления: 15 минут
Время жарки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Выход: 4 1/2 чашки
Ингредиенты
- 1 ¼ фунта соцветий брокколи, если они крупные, разрезать пополам
- ¼ стакана оливкового масла первого отжима
- ¾ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки Черный перец
- 1 лимон
- 1 унция мелко натертого сыра пекорино романо
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой. Добавьте в сковороду брокколи и оливковое масло; перемешайте, чтобы покрыть, устраивая более крупные куски у краев кастрюли. Приправить солью и перцем. Жарить 15 минут. Переверните и запекайте еще около 10 минут или пока брокколи не станет мягкой и хорошо подрумянится.
- Посыпьте брокколи цедрой целого лимона, затем выдавите сок из половины лимона на брокколи. Посыпать сыром.
Пекорино Романо - твердый сыр из овечьего молока с острым вкусом. Он похож на пармезан, который является прекрасной заменой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 197 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 197 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 359 мг | 16% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 129,9 мг | 650% |
| Кальций 144 мг | 11% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 463 мг | 10% |
| Фолат, всего 91,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |